Matarromera Prestigio 2010. D.O.P. Ribera del Duero.

Cata Nº: 70-2013. Fecha: 11 de junio de 2012. Lugar: Evento “Cristal Wine” Bristó Gastronomía Loya, Espacio Calatrava. Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.

BODEGA: Bodegas Matarromera, S.L.

REGISTRO ELABORADOR: 7493-VA

LOCALIDAD: Valbuena de Duero. Valladolid.

MARCA: Matarromera Prestigio.

AÑADA: 2010

TIPO DE VINO: Tinto Crianza.

ALCOHOL: 14,50 %

VARIETALES: No pone.

BOTELLA: De 0.750 cl. bordalesa, de color verde oscuro, grabada parte superior con nombre bodega y escudo, y parte inferior con localidad y en su parte posterior con tipo de botella y gramaje del cristal.

CORCHO: Natural, calibre 5. Grabado con nombre bodega, escudo y localidad. En boquete añada.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta larga y ancha, d color crema, ribete fino dorado en toda ella; en letras doradas nombre comercial, DOP, tipo de vino y añada, nombre bodega y localidad.

Contraetiqueta estrecha y corta en misma línea que la etiqueta, con información del producto, información fiscal y legal, código de barras y lote (L-12172 B001869).

Vitola DOP independiente debajo de la contraetiqueta, con la referencia: “Cosecha 2010 con “BFD nº 731725”.

Gollete negro con dos líneas doradas en parte inferior y por las dos caras el escudo y el nombre bodega.

FASE VISUAL

Color cereza picota intenso, sin irisaciones de ningún tipo, de tres capas.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo acampanada en pies de elefante en cascada, que tinta copa en su caída.

FASE OLFATIVA

En copa parada muestra una importante reducción, con un fondo de lacas marcado.

En copa movida, poco a poco se va abriendo, con alta presencia de terciarios (cueros y tinta), que dan paso a frutas rojas en licor, cacaos, tostados medios, especiados (canela), y balsámicos.

FASE GUSTATIVA

En su entrada en boca es cálido; equilibrado, con un muy buen cuerpo y buena acidez; en su paso marca con su calidez una fruta roja franca envuelta en una fina crianza, que le da una gran redondez, aunque en su final marca una leve astringencia por pulir.

Muy persistente, en su retronasal impera sus secundarios mientras que en retrogusto pervive su redondez y su final astringente por pulir.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 4 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella abierta.

Catado mientras se interpretaba la pieza: “Serenata D.957” de Franz Schubert.

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en el enlace.

Cristal Wine, la músicadel vino en la copa.

Refrán español: “Demasiado o demasiado poco vino prohíbe la verdad”.