Cata Nº: V-31-2013 Fecha: 23 de marzo de 2013. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Bierzo.
BODEGA: Bodegas y Viñedos
Merayo, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8510-LE.
LOCALIDAD: Ponferrada
(León).
MARCA: Merayo.
AÑADA: 2012.
TIPO DE VINO: Tinto joven.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Mencía 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 Cl.
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre bodega y en
base la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y ancha de color
blanco; contiene logo bodega, nombre comercial, tipo varietal y añada, nombre
DOP, y en laterales información fiscal, legal y lote (LO-2).
No tiene contraetiqueta.
Vitola de DOP independiente, en
parte trasera botella, con referencia: T-078182 AL.
Gollete plateado, sin ningún tipo
de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota intenso, con
irisaciones violáceas en ribete, de tres capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de
elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una gran
potencia de aromas primarios.
En copa movida los primarios se
manifiestan con fruta madura de gama roja y negra e importante carga floral,
con recuerdos de violetas y similares.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es potente y cálida; buen
cuerpo, estructura y acidez; en su paso muestra una potencia con buena carga
frutal y floral, pero con demasiada astringencia y un tanino muy presente, que
necesita pulir, y se manifiesta en su final.
Su persistencia es alta; en retronasal
impera la carga frutal y floral y en retrogusto su astringencia y tanino final.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.50
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
En el momento de la cata presenta
parámetros correctos, pero necesita aún algunos meses más en botella.
Proverbio árabe: “A veces lo que más duele no es el golpe…….. si no
quién te lo da”.
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