martes, 15 de noviembre de 2011

Altos de San Esteban 2008. Vino de la tierra de Castilla y León.

Cata Nº: V- 94-2011 Fecha: 16-06-2011. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de la tierra de Castilla y León.
BODEGA: Marqués de Bembibre, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: Embotellado por R.E. 8272 LE para Marqués de Bembibre, S.L.
LOCALIDAD: Altares de la Ribera. Bierzo. León.
MARCA: Altos de San Esteban. Viñas del Monte.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 13 meses en barricas francesas.
ALCOHOL: 13,50 %
VARIETALES: Mencia (85 %) Cabernet Sauvignon y Merlot.
BOTELLA: Borgoñesa estirada con boca rebeteada, color verde amarronado oscuro.
CORCHO: Calibre 5, flexible, bueno, integro, con el nombre del vino en una de las caras, y en la tapa el año cosecha.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta color crema ancha con ángulos redondeados. Nombre comercial en colores rojo y marrón y descripción de varietales, suelos y crianza en color marrón.
Contraetiqueta pequeña de color marrón con letras en blanco con la información comercial y fiscal. L-0102010.
Vitola independiente de la tierra de Castilla y León con en nº ZA nº 81316.
No tiene gollete.

FASE VISUAL
Color cereza picota intenso, con destellos violáceos en ribete, no muy marcados.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta que forma bonita campana.

FASE OLFATIVA
En copa parada trasmite limpieza, intenso, fruta roja y matices de crianza.
En copa movida, la fruta roja se manifiesta marcada, recordando a las guindas en licor, lácteos limpios, granos de café, cocos y cueros sudados.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca, es sabroso y fresco; muy equilibrado, muy correcta acidez, cuerpo contundente. Los aportes primarios se manifiestan plenos y muy ensamblados con los aportes de crianza
Su persistencia es alta; en retronasal se manifiesta su paso por barrica, mientras que en retrogusto imperan la fruta roja madura.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4 puntos.


“El asunto es el problema; la forma, la solución”. Christian Friedrich Hebbel (1813-63) poeta y dramaturgo alemán.

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