Cata Nº: V-93-2011 Fecha: 16-06-2011. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Viña Salceda, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: RE.998-VI.
LOCALIDAD: Elciego. Álava.
MARCA: Conde de la Salceda.
AÑADA: 1987
TIPO DE VINO: Tinto reserva.
ALCOHOL: 12.50 %
VARIETALES: No pone.
BOTELLA: Bordalesa estándar, de 0.75 cl, de color verde claro.
CORCHO: Corcho calibre 5 integro grabado con el nombre comercial. Se rompió al sacarlo.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta color crema rectangular con ribetes dorados. En un 80 % de la misma el escudo de la bodega, en negro el nombre comercial y en dorado la DOP e información fiscal y foto de la bodega. Abajo del to-do en el 20 % restante en dorado y mayúscula el tipo de vino.
Gollete granate con una línea dorada en parte inferior y encima el nombre comercial.
Contraetiqueta alargada en mismo color que etiqueta con información en letras en negro sobre el producto y código de barras. L-101.
Vitola independiente de la DOP con el nº 640854.
FASE VISUAL
Color rubí teja, más marcado en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada dominan por completo los aromas de reducción
En copa movida, al airearse, siguen imperando los aromas de reducción, pero van saliendo aportes de adera limpios, tabacos, cueros y curiosos especiados.
FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es apagada, agradable, punzante, en el que las sensaciones reductivas son las más marcadas.
Su persistencia es de intensidad media; en retronasal y en retrogusto persisten las sensaciones reductivas.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,25 puntos.
OBSERVACIONES.
Manifiesta claramente su edad (24 años) ya le pasó su mejor momento, pero aún está para su consumo, a pesar de haber perdido valores claramente.
“La tierra le hombre labró, con mimo la cultivó, por eso la vida honrada, con buenos caldos le compensó”. Copla popular.
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