Texto íntegro de la conferencia dada el 31 de enero de 2020 en la casa de cultura Teodoro Cuesta, de Mieres, por invitación de Tertulia 17, con motivo de la II edición de la entrega de su premio de Gastronomía "Saber y Sabor".
El blog de Luis Javier del Valle Vega, DENDECAGÜELU "Desde casa del abuelo" en bable, nace para compartir con amigos parte de mis aficiones y actividades del día a día. El blog vió la luz el 01-01-2011. Aconsejo la utilización del buscador para contenidos. especifícos o en los distintos apartados de la derecha. Ningñun contenido está patrocinado, ni se admiten invitaciones para buenas criticas. Contacto: dendecaguelu@gmail.com