Celebrada el 15 de enero de 2026. en La Foz de Morcín.
El “II Concurso de Platos elaborados con quesu d´Afuega´l Pitu”, organizado por la Hermandad de la Probe de La Foz de Morcín, el Ayuntamiento de Morcín y el Consejo Regulador de la DOP Queso Afuega´l Pitu, con la colaboración del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, Otea y el Club de Guisanderas y el patrocinio de Caja Rural, ha celebrado su final el 15 de enero de 2026 en la sala polivalente del Ayuntamiento de Morcín, sito en La Foz de Morcín.
Siete fueron las
elaboraciones seleccionadas por un jurado compuesto por miembros de la
Hermandad de La Probe y el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos entre
los inscritos de los concejos de Cangas de Onís, Colunga, Gijón, Grao, Oviedo,
Ribera de Arriba, Siero y Soto del Barco, que elaboraron y presentaron sus
elaboraciones al jurado final, compuesto por:
1.- Amada Álvarez
Pico, en representación del Club de Guisanderas.
2.- Aránzazu Soto,
presidenta de la Cofradía Doña Gontrodo.
3.- Luis Alberto
Abascal, en representación de Otea.
4.- Luis Javier
Del Valle Vega, en representación del Circulo Gastronómico de los Quesos
Asturianos.
5.- Pepe Sariego,
en representación de la Hermandad de la Probe.
6.- Rafael Secades
Iglesias, en representación de la Real Cofradía de Amigos de los Quesos del
Principado de Asturias, y
7.- Rubén Díaz,
profesor de la Escuela de Hostelería de Gijón.
Jurado que estuvo
presidido por Luis Javier y en el que el Cronista Oficial de Morcín, Fernando
Delgado, ejerció de secretario, sin voz ni voto.
Quienes explicaron
al resto de miembros los criterios de valoración y repartieron los impresos a
cubrir. Así como sortearon entre los siete establecimientos, a vista de los
mismos, el orden de presentación de las elaboraciones.
Siendo los
criterios de evaluación a seguir y su ponderación entre 0 y 10 puntos:
a) Presentación de
0 a 1 puntos: 10 %.
b) Originalidad de
0 a 1 punto: 10 %.
c) Degustación de
0 a 5 puntos: 50 %.
d) Presencia del
queso de 0 a 2 puntos: 20 %.
e) Otros parámetros
a considerar por el Jurado de 0 a 1 punto: 10 %.
Siendo el orden de
presentación de los platos de los establecimientos que debían ser explicados
al jurado:
1.- Eutimio, de
Lastres, con “Afuega´l Pitu, Pan y….. Corre”.
2.- Continental de
Lugones, con “Flamenquín”.
3.- Sidrería La
Montera Picona de Ramón, de Gijón, con “Chipi Boom 2.0”.
4.- La Bayuca, del
alto El Caleyu (Ribera de Arriba), con “El Pecado de Asturias”.
5.- Feudo Real, de
Grao, con “Trampantojo de Donuts de Afuega´l Pitu”.
6.- Los Arcos, de
Cangas de Onís, con “Pani Puri de Afuega´l Pitu Blanco y Rojo”, y
7.- La Escollera,
de San Juan de la Arena, con “Afuega´l Pitu con Pitu”.
Una vez
presentadas y degustadas todas las elaboraciones, y recogidas por el secretario
el impreso con las puntuaciones, se procedió a realizar la foto de familia de
los representantes de los establecimientos y del jurado evaluador.
Quedando
emplazados los siete establecimientos para el domingo 18 en La Foz de Morcín, a
partir de las 13,00 horas, en el que en el transcurso del acto oficial del XLIV
Certamen del Quesu Afuega´l Pitu, se procederá a la entrega de los premios del
Concurso.
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elaborados con Afuega´l Pitu.
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Fase clasificatoria.
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Recetas de las elaboraciones presentadas a Concurso.
II edición, 2026.
Bases y Reglamento.
II edición, 2026.
Presentación del Concurso.
"Somos todos
tan limitados, que creemos siempre tener razón". Johann Wolfgang Goethe
(1749-1832) escritor alemán.
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