Celebrada el 8 de enero de 2026 en su sede social, el restaurante La Genuina, de Oviedo.
Los caprichos del calendario han hecho que apenas superadas las fiestas navideñas, el jueves 8 de enero el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos comenzase sus actividades anuales, en este caso internas, con la celebración de la Reunión Ordinaria número 101.
A la que bajo la coordinación
de Alberto Díez, han acudido también: Aquilino Suárez, Basilio Orejas, Cuno
Palacios, Fidel Fernández, Javier Escobio, Joaquín Diego, José Luis Antuña,
José Luis Corripio, José Luis Suárez, Juan Miguel Monreal, Luis Javier Del
Valle y Luis Riera.
Que estuvieron
acompañados por el invitado del mes, el concejal de Turismo del Ayuntamiento de
Oviedo, Alfredo Quintana.
El presidente
círculiano, Javier Escobio, abrió la Reunión dando la bienvenida y felicitando
el nuevo año; explicó la modificación a realizar en la degustación ya que
estaba prevista la presencia de la quesería Rey Silo con su intermediación,
pero por segunda vez no ha sido posible, agradeciendo a Alberto su propuesta
para solventar el inconveniente; y dio la bienvenida y agradeció al concejal la
aceptación de la invitación cursada.
Agradecimientos en
que también incidió el secretario, Javier Del Valle, en especial con Alfredo que
ya estuvo en diferentes actos del Círculo, aunque no pudo estar presente en la
Gran Fiesta celebrada en junio en el auditorio Príncipe Felipe pero que si realizó
las gestiones para que allí se pudiese celebrar. A la vez que reiteraba la
predisposición del Círculo para realizar colaboraciones con el consistorio
ovetense en lo que se considere y demande.
Por su parte
Alfredo agradeció la invitación cursada, ser partícipe de la reunión y conocer
en más profundidad las actividades del Círculo; disculpó no haber podido
atender otras realizadas y mostró la predisposición de su departamento para
realizar colaboraciones conjuntas para potenciar el potencial turístico y en
especial el gastronómico de la ciudad.
Intervenciones a las
que siguió la del coordinador, Alberto, quien ante la premura de tiempo para que
estuviese presente la quesería Rebollín que sí lo estará en la próxima, ofreció
la degustación de un queso gallego enviado para su degustación para él y el compañero
Santiago Fernández, enviado por su elaborador para valorar su posible comercialización
en el Principado por Lisfersa.
Queso elaborado
por la quesería Lácteos de Moeche, en la localidad homónima sita en la
provincia de La Coruña, elaborado con leche de vaca ecológica certificada
pasteurizada de ganaderías controladas, comercializado con el nombre de
Brandiño.
Que se presentó acompañado de dulce de
manzana de la firma La Collotense, de Colloto (Oviedo9 y nueces.
Siendo el vino elegido para su armonización
el elaborado por la Bodegas Patrocinio, en Uruñuela (La Rioja), monovarietal de
Tempranillo, con 12 meses de barrica, de la añada 2021, comercializado como
Sancho Garcés Crianza, acogido a la DOP Rioja.
Reunión en la que el Secretario dio lectura
al resto de puntos de días. Que incluía el calendario de actividades internas; de
actividades externas en colaboración con colectivos afines; el de actos de Cofradías
y Asociaciones conocidos y las actividades en las que el Círculo ha colaborado
y ha estado presente desde el último comunicado el 3 de noviembre de 2025.
Concluyendo con la habitual rueda de
intervenciones en el que cada asistente dio su opinión, abriéndose interesantes
debates sobre un queso, que en líneas generales respondió a las características
de este tipo de elaboraciones gallegas, de textura blanda y suave, con leve
acidez y salinidad.
Productos degustados cuyas puntuaciones realizadas entre 0 y 10 puntos, procesadas por el
tesorero Luis Riera, dieron unas medias han sido:
** Queso Brandiño:
6,38 puntos.
** Dulce La
Collotense: 7,32 puntos.
** Sancho Garcés
Crianza 2021: 7,18 puntos.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Circulo
Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Circulo Gastronómico de los Quesos
Asturianos. Histórico de:
“La
amistad es un acuerdo por el cual nos comprometemos a intercambiar pequeños
favores por grandes favores”. Charles Louis de Secondat, barón de Montesquieu
(1689-1755) jurista, filósofo y político francés.
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