El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos presente en el XIII Encuentro de Pueblos Ejemplares, organizado por la Fundación Princesa de Asturias.

Acto celebrado en el palacio de Moutas, en Pravia, el 8 de junio de 2024.

El 24 de septiembre de 1980 se constituía en Oviedo la Fundación Príncipe de Asturias en honor del entonces príncipe Felipe de Borbón, que paso a denominarse Fundación Princesa de Asturias en octubre de 2014, después de la proclamación el 19 de julio del príncipe como rey de España y asumir el título de princesa de Asturias su hija Leonor.

Institución privada sin ánimo de lucro, cuyos objetivos son contribuir a la exaltación y promoción de cuantos valores científicos, culturales y humanísticos son patrimonio universal y consolidar los vínculos existentes entre el Principado de Asturias y el título que ostentan los herederos de la Corona española.

En base a ello se otorgan anualmente desde su fundación los Premios en diferentes áreas de la ciencia y la cultura. A los que se sumó en el año 1990, en su décimo aniversario, la creación del galardón al Pueblo Ejemplar de Asturias. Que se concede al pueblo, aldea, núcleo de población, espacio paisajístico o grupo humano, que hay destacado de modo notable en la defensa y conservación de su entorno natural, ambiental, de su patrimonio histórico, cultural o artístico, en iniciativas de impulso económico y social o en la realización de obras comunales u otras manifestaciones de solidaridad extraordinaria.

A su vez, con el fin de favorecer la intercomunicación y pulsar nuevas iniciativas entre los pueblos y colectivos galardonados, desde el año 2011 se organiza el denominado “Encuentro de Puebles Ejemplares de Asturias”. Cuya decimotercera edición se ha celebrado en Pravia, en el palacio de Moutas, el sábado 8 de junio de 2024.

Encuentro que muestra su compromiso con el medio rural, en el que se trata de poner en valor iniciativas que se llevan a cabo y tratar temas de interés para los asistentes. Y que se inició con las intervenciones de la directora de la Fundación –Teresa Sanjurjo- y del alcalde de Pravia –David Álvarez-. Al que siguieron las ponencias del profesor e investigador José Antonio Fernández y de Francisco González, presidente de la parroquia de Somao, entidad que fue la galardonada en el año 2020. Celebrándose a continuación el coloquio “Tradición, innovación y emprendimiento. Una apuesta por el medio rural”, en el que Fernando Delgado –secretario del jurado del Pueblo Ejemplar- modero las intervenciones de Silvia Lechado, Higinio Iglesias, Jhonatan González y Paz Mesa, responsables de las empresas Kiwiastur, Ebroker, pastelería Cabo Busto y Espacio Textil Rural respectivamente.

A cuya conclusión, en los salones del primer piso del palacio de estilo barroco asturiano del siglo XVIII, se celebró el ágape servido por Deloya Gastronomía, en el que los dos centenares de asistentes pudieron confraternizar e intercambiar opiniones.

Que contó con la colaboración del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, que realizaron una degustación explicativa de quesos asturianos de las Denominaciones de Origen Protegidas Afuega´l Pitu –en sus variedades Blanca y Roxa-, Cabrales, Casín y Gamoneu del Valle.

Disponiendo para ello de uno de los salones integro, en cuya mesa imperial decorada con diferentes motivos se distribuyeron bandejas con los diferentes quesos perfectamente identificados, así como folletos publicitarios sobre cada DOP y otros relacionados con las actividades que realiza desde su fundación en junio de 2013 el colectivo.

Colaboración que ha sido posible mediante la intermediación de Fernando Delgado y Luisa Álvarez, secretario del jurado del premio Pueblo Ejemplar y secretaria técnica de la Fundación respectivamente. Así como a la gentileza de los Consejos Reguladores de las cuatro DOP que donaron el producto para que la misma se pudiese llevar a cabo.

Y que se enmarca en sus fines estatutarios fijados en su artículo 3, que especifican el “Desarrollar actividades relacionadas con la cultura del queso en particular y de la gastronomía en general” y “Colaborar desinteresadamente con Organismos, Entidades e Instituciones que lo demanden”. 

 

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Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

“En las raíces del pueblo florece la verdadera cultura, arraigada en tradiciones y valores compartidos”. Anónimo.