dendecaguelu: Cofradía del Arroz con Leche, de Cabranes. IX Gran Capítulo, 2024

Celebrado en Santolaya de Cabranes el 12 de mayo de 2024.

En el año 2014 la Cofradía del Arroz con Leche de Cabranes fue creada con el objetivo de divulgar la joya gastronómica asturiana por la que es conocido el concejo y colaborar de forma activa con el Ayuntamiento de Cabranes en el Festival del Arroz con Leche, que se celebra en su capital –Santolaya- desde 1980 el fin de semana más cercano a la festividad de San Francisco de Paula. Que su cuadragésima quinta edición se ha celebrado el 12 de mayo de 2024, y formando parte de su programa festivo la Cofradía celebró la novena edición de su Capítulo.

Que tuvo la recepción y el desayuno cabranés de bienvenida en el centro social del Ayuntamiento, en base a productos elaborados en el municipio como la boroña de Torazu, el embutido de Naveda, la crema Asturcilla, el arroz con leche y los yogures de Santolaya.

A cuya conclusión tuvo lugar el desfile cívico de los representantes de las Cofradías asistentes desde el centro social hasta el lavadero del Vallín, precedidos por la Banda de Gaitas “El Gaitero” y el Grupo Folklórico Aires de Asturias, ambos de Villaviciosa y los cofrades anfitriones.

Cofradías asistentes, que por orden alfabético, han sido:

1.- Buena Cofradía de los Siceratores, de Nava.

2.- Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, de Oviedo.

3.- Cofradía Canaria Gastronómica del Mantel, de Tenerife.

4.- Cofradía de Amigos de les Fabes de Asturias, de Villaviciosa.

5.- Cofradía de Amigos de los Nabos, de la Foz de Morcín.

6.- Cofradía de Amigos del Quesu Gamoneu, de Cangas de Onís.

7.- Cofradía del Aguardiente y el Vino de la Liébana, de Potes.

8.- Cofradía del Bonito, de Colindres.

9.- Cofradía del Centolo Larpeiro, de O Grove (Pontevedra).

10.- Cofradía del Desarme, de Oviedo.

11.- Cofradía del Oriciu, de Gijón.

12.- Cofradía del Queso de Cantabria, de Santander.

13.- Cofradía del Sabadiego, de Noreña.

14.- Cofradía del Tortu de Maíz, de Oviedo.

15.- Cofradía del Vino de Cangas, de Cangas del Nancea.

16.- Cofradía de la Anchoa de Cantabria, de Santoña, y

17.- Cofradía de la Nécora, de Noja.

18.- Cofradía dos Viños Rías Baixas, de Villagarcia de Arosa (Pontevedra).

19.- Confraria de Pastinaca e do Pastel de Molho, de Covilha, Portugal, y

20.- Real Confraria Améndoa, de Portugal.

Estando el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos representado por Javier Escobio, José Luis Corripio y Luis Javier Del Valle.

Realizándose en el lavadero la foto de recuerdo de los asistentes, a los que rindió homenaje el grupo folklórico con sus bailes, antes de regresar en un nuevo desfile hasta la carpa sita en la plaza del Emigrante, epicentro local, en cuyo escenario tuvo lugar el acto oficial.

Al son de la canción del Arroz con Leche, Vicente Riego –cofrade vicepresidente- dio la bienvenida haciendo mención al sueño que tuvo la escritora chilena Isabel Allende con el arroz con leche, reflejando que sin duda era de Cabranes. Concluyendo reivindicando el papel del mundo cofradico y solicitando que se les tuviera en cuenta por las diferentes administraciones.

Cediendo seguidamente la palabra a Ignacio Blanco, presidente de Fecoastur (Federación de Cofradías Asturianas), quien resalto el buen momento por el que pasan las Cofradías, que han podido retomar sus actividades con normalidad y su labor de defender, difundir y potenciar los productos ancestrales de cada una de ellas.

Intervenciones que concluyeron con la de la secretaria anfitriona Natalia Cipriano, quien exalto los valores y virtudes del producto que ellos defienden, que aúna paciencia y cariño y pasa de generación en generación.

En esta edición no se entronizó ningún cofrade de número, pero sí de Mérito. Recayendo el nombramiento en él químico, exprofesor, escritor, cronista oficial de Colunga y gastrónomo José Antonio Fidalgo Sánchez.

El que también fuese maestro de ceremonias durante años del Festival del Arroz con Leche, así como elaborador de las bases de su Concurso y presidente del mismo, tuvo una lúcida intervención de agradecimiento haciendo mención y relacionándolo con la Constitución de 1812 de Cádiz y a la definición de españoles y patriotas.

El acto continuó con la devolución del hermanamiento con la Cofradía del Tortu de Maíz de Asturias, cuya primera parte se había realizado el día anterior en Oviedo, con motivo de su primer Capítulo. Realizándose un segundo hermanamiento, en este caso con la Cofradía Canaria Gastronómica del Mantel de Tenerife, que acudía a la cita por segundo año consecutivo.

Hermanamientos que pusieron el colofón al acto oficial que tuvo continuidad en la cercana Hostería de Torazo, pudiendo previamente disfrutar los asistentes del mercau tradicional compuesto por 65 puestos de artesanía y productos agroalimentarios.

Establecimiento hostelero en cuya terraza se disfrutó de una sesión vermouth, antes de pasar al comedor donde se celebró la comida de hermandad con un coste de //50// €, en cuya sobremesa se realizó un sorteo de diferentes regalos, siendo obsequiados los comensales con un bore de arroz con leche y una bolsa de arroz.