Celebrado los días 18 y 19 de mayo de 2023 en Tierra Astur el Vasco, en Oviedo.
Como bien dice en su folleto divulgativo, Crivencar (Productos Asturianos), continúa organizando el evento quesero de referencia en Asturias, adoptando la oferta de actividades a las necesidades y exigencias del consumidor sin dejar de renovar su apoyo constante a los queseros asturianos.
Que ha pasado de llamarse “Asturies el país de los 40 quesos” a “Asturias el país de los 100 quesos”, cuya décimo séptima edición se ha celebrado los días 18 y 19 de mayo de 2023, bajo la dirección técnica de María Lavilla, en el establecimiento que Tierra Astur tiene en el centro comercial del Vasco, en Oviedo, uno de los cuatro que tiene en el Principado.
En el primero de los días se realizó su
presentación, que contó con la presencia de César Suárez, ideólogo,
accionista y director general de Crivencar-Tierra Astur; Alfredo Canteli,
alcalde de Oviedo; y de Begoña López y Alejandro Calvo, directora general y
consejero respectivamente de Desarrollo Rural y Agroalimentación del gobierno del
Principado de Asturias.
Acto en el que Juan Carlos Menéndez ejerció
de maestro de ceremonias, calificándolo como la mayor degustación de quesos asturianos de la historia, y mostró
la satisfacción de la empresa por poder retomar la iniciativa parada desde
2019.
César, alma mater del proyecto empresarial, César se remontó a sus inicios -cuarenta años atrás- cuando apenas había cuatro quesos, el como a lo largo de estos
años el queso se ha convertido en un producto groumet, y manifestó el orgullo
por ser esta una muestra única lograda gracias al esfuerzo de los 500
trabajadores que componen el grupo empresarial.
El consejero felicito el trabajo realizado
en beneficio de los queseros, califico a Asturias como paisaje quesero y que
ningún producto refleja mejor nuestra diversidad; remarco el esfuerzo de la
Marca Asturias, de la que el queso es el buque insignia y que es un
producto único que transmite cultura e identidad.
El evento es patrocinado por Caja Rural y
su responsable de Medio Rural, Javier Nievas, fue invitado a intervenir.
Calificó el territorio asturiano como un “mar de ríos” y “ríos de montaña”
dónde se encuentran todo tipo de quesos, hasta un total de 329 elaboraciones
diferentes, que despiertan gran interés; recalcó el trabajo de Tierra Astur para
darlos a conocer, definiéndolo como el mejor escaparate de promoción.
Junto con el cambio de nombre del evento,
la gran novedad fue la entrega de dos premios: “Una vida dedicada al queso” y “Al proyecto solidario”. El primero fue
concedido a Quesería La Peral, en el año del centenario de su creación, así
como por su promoción y defensa del queso artesanal asturiano. Empresa familiar
creada el 23 de junio de 1913 en Illas, donde sigue en la actualidad y en la
que conviven la segunda, tercera y cuarta generación de una quesería que
procesa 1.500.000 litros al año, y que cuenta con clientes a nivel nacional e
internacional.
Una emocionada Esther Álvarez y su hijo Emilio recibieron de
César y Begoña el trofeo de la primera edición del premio. Quien califico a César de gran empresario, recordando cuando le llevaban los
primeros quesos a la tienda de Santa Susana, germen del grupo empresarial;
agradeció su trabajo ya que sin ellos el sector no podía prosperar y demando
que no se abandonara el campo, ya que sin este no hay queso.
La quesería llanisca de Bedón junto con la
asociación El Patio, puso en marcha en 2022 la empresa de inserción “Inserta
Patiu”, para atajar la situación de vulnerabilidad y riesgo de exclusión de
algunos jóvenes y darles la oportunidad de acceder al mercado laboral. Por
dicha labor fue reconocida con el premio “Al proyecto solidario”. Que fue
recogido por Silvia Fernández, segunda generación de la quesería. Quien
agradeció el reconocimiento y recalcó la apuesta familiar junto a su hermano, que es el ganadero, para insertas personas y darles viabilidad social.
El acto concluyó con la intervención del
alcalde Alfredo Canteli,, que califico a la empresa como ejemplar, destacando que invierte
en Oviedo, valoró su implicación con los productos asturianos y se congratuló
de la celebración de la Feria de la Ascensión en los próximos días, a la que
definió como gran homenaje de Oviedo al campo.
Concluido el acto se pudo degustar los
cien quesos seleccionados por el maestro quesero de la empresa, Hugo Ordiz. Entre los que se encontraban elaboraciones de las cuatro DOP -15 de Afuega´l
Pitu, 2 de Casín, 9 de Cabrales y 6 de Gamoneu-, 3 de la IGP los Beyos y las 4
elaboraciones de La Peral y las 2 de Bedón. Así como tres de los quesos en manifiesto
peligro de extinción: el de Urbies, el de Bota y el Xinestosu.
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Asturies el país de los 100 quesos. XVII edición. Quesos ganadores.
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