Malafollá Tinto 2017. DOP Granada.

Cata Nº: V-30-2020  Fecha: 14 de agosto de 2020. Lugar: Cagüelu.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Granada.

BODEGA: Finca Cuatro Vientos, S.L.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 667-GR.

LOCALIDAD: Murtas. Granada.  

MARCA: Malafollá Tinto

AÑADA: 2017

TIPO DE VINO: Tinto crianza. 

ALCOHOL: 14 %.

VARIETALES: No especifica.

BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal verde de intensidad media alta.

CORCHO: Calibre 4, natural, con muchas muescas, grabado con nombre comercial, nombre y web bodega.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta rectangular, larga y estrecha, de color negro de fondo. Grabado con nombre comercial, una cara de un hombre, filosofía de un vino y DOP.

Contraetiqueta larga y estrecha, de color negro de fondo. Contiene sobre un fondo blanco, con explicación de la filosofía del vino, DOP e información fiscal; en los laterales información técnica, lote (L-10419) y certificado por AND.C-11-179; debajo resto información técnica, códigos de barra y QR y logo de “Andalucia Calidad Certificada”.

Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “ADH 014096”

Gollete color azul cobalto, grabado con logo y nombre bodega en cuerpo, y en gollete nombre comercial.

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.

FASE VISUAL

Color cereza picota, con ribete en misma línea, de dos capas cortas.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada se muestra bastante cerrado, sin gran expresión.

En copa movida, al contacto con el oxigeno, se va abriendo y mostrando una muy buena carga frutal roja y negra: cereza, moras, arándanos y similares, bien madura.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es goloso y cálido; corto de cuerpo, estructurado y muy buena acidez; en su paso de boca va dejando su carga frutal, con un alcohol muy presente, que junto a su acidez y un tanino al que le falta un leve pulido, hace que su trago sea muy agradable con un final que mantiene las sensaciones.

Su persistencia es alta media; en retronasal pervive la carga fruta, que en su retrogusto también se muestra presente perdiendo peso por su alcohol y carga tánica.  

 

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,75 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

Vino de la Alpujarra granadina, elaborados con uvas de viñedos situados a una media de 1100 metros de altitud.

 

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.

Vinos Dendecagüelu.

Fichas de vinos catados por DOP y nombre comercial.

  

“Un carácter local, una forma de ser, un tópico creado, un ser de una tierra, una característica, una deformación de una expresión, no ser malo pero aparentarlo”. Filosofía del vino, reflejado en etiqueta