Celebrada el 13 de septiembre de
2015, con motivo de las fiestas de la
Virgen de la
Probe.
Catorce fueron los artesanos
queseros presentes, con delegación de otro, que expusieron para su venta un
total de 49 elaboraciones diferentes. Las queserías y sus elaboraciones, por
orden alfabético, presentes han sido:
1.- Quesería Ca Llechi, de
Pintueles, en Infiesto, con sus elaboraciones El Caleru, Franxón, La Xerra , Picu Farid y Zaratan,
todos ellos elaborados con leche de vaca de su propia explotación.
2.- Quesería Ca Sancho, de Ambás,
en Grao, con sus quesos atroncaos y de trapo, en sus variedades blanca y roxa,
acogidos a la
Denominación de Origen Protegida Queso Afuega el Pitu y el
fresco, sin DOP.
3.- Qusería Collera, de Vidiago,
en Llanes, que comercializó sus elaboraciones de Vidiago en dos formatos, el
queso de Vidiago en torta de aceite y los lingotes de oveja y vaca.
4.- El Rebollín, marca
comercializada por Agrovaldés, SC, de la Espina , en Salas, presente con sus quesos
atroncaos blanco y roxu acogidos a la DOP Queso Afuega el Pitu, así como el fresco, el
curado de cabra y el curado con sidra.
5.- Quesería El Viejo Mundo, de
Bueres, en Caso, con su queso de dos rabiladas acogido a la Denominación de
Origen Protegida Queso Casín.
6.- Quesería La Corte , de Tanes, en Caso,
con sus quesos de dos y tres rabiladas, acogidos a la Denominación de
Origen Protegida Queso Casín.
7.- Quesería La Chivita , S.C, de Bueres,
en Peñamellera Baja, con dos quesos elaborados con leche de su ganadería, el de cabra tradicional y el de cabra autoprensado.
8.- Quesería La Figal , de la Foz de Morcín, la única
existente en la localidad, con sus quesos acogidos a la Denominación de
Origen Protegida Queso Afuega el Pitu, blanco y roxu, en formatos atroncau y de
trapo, y las cremas de ambos en tarrinas no acogidos a la DOP.
9.- Quesería La Peral , de la Peral , en Illas, que acudió
con sus dos elaboraciones tradicionales de queso azul: La Peral y Peralzola, el
primero de queso de vaca y el segundo de oveja.
10.- Quesería Ovín, de la
localidad de Nava de mismo nombre, acudió con sus elaboraciones Ecológico y
Astur, ambos de leche de vaca, el de curado de leche de cabra, y los dos de
mezcla de leche de oveja de vaca y cabra, uno autoprensado y otro curado, así
como con las tablas de vaca, cabra y mezcla.
11.- La quesería Priedamu, de
Igena, en Cangas de Onís, lo hizo con su queso acogido a la Denominación de
Origen Protegida Queso Gamoneu del Valle y con una crema del mismo, no acogida
a la DOP.
12.- Marigel Álvarez, de la
quesería Redes-Reciegos, de Campo de Caso, estuvo presente con el único queso
que elabora, acogido a la
Denominación de Origen Protegida Queso Casín, con dos tipos
de maduraciones..
13.- La quesería Artesanal de
Pravia, de Pravia, acudió con su elaboración Rey Silo, en sus variantes blanca
y roja, a la vez que con el queso Teyedu, elaborado por Francisco Bada, de
Tielve, en Cabrales, acogida a la
DOP Queso Cabrales, y
14.- Quesería Temia, de la
localidad de mismo nombre de Grao, que acudió con sus quesos Barreña, Don
Gonzalo y los atroncaos blanco y roxu, acogidos a la
DOP Queso
Queserías que también colaboraron
con la Feria ,
con la donación de unidades de los quesos expuestos para su venta, utilizados
la tarde del mismo día para la realización de la “Tosta de quesos artesanos”
con la que batieron un récord de la misma, con una longitud de 70 metros y 40 centímetros . http://www.dendecaguelu.com/2015/09/mayor-tosta-de-quesos-artesanos-del.html
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlaces.
Mayor tosta de quesos artesanos del mundo, Vedición, 2015.
“La autoestima se intenta lograr de tres formas: apelando a la subjetiva y balsámica autocomplacencia, dando crédito a los aduladores o logrando el reconocimiento público de la capacidad y los éxitos demostrados”. José Luis Rodríguez Jiménez (1961 - ) historiador español.
“La autoestima se intenta lograr de tres formas: apelando a la subjetiva y balsámica autocomplacencia, dando crédito a los aduladores o logrando el reconocimiento público de la capacidad y los éxitos demostrados”. José Luis Rodríguez Jiménez (1961 - ) historiador español.
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