Inspiración Valdemar Selección 2010. D.O.P. Rioja.

Cata Nº: CGQA-V-11-2014  Fecha: 27 de febrero de 2014. Lugar: Restaurante Vinoteo, de Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.

BODEGA: Bodegas Valdemaar, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 5807-VI

REGISTRO SANITARIO: 03043-VI

LOCALIDAD: Oyón. Álava.  

MARCA: Inspiración Valdemar Selección.

AÑADA: 2010.

TIPO DE VINO: Tinto crianza. 10 meses barrica en roble americano (80 %) y francés (20 %).

ALCOHOL: 14 %.

VARIETALES: Tempranillo (80 %) Graciano (10 %) Maturana tinta (10 %).

BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl, de cristal negro de intensidad media.

CORCHO: Calibre 3, natural con alguna muesca, grabado con nombre bodegas y referencia M14 C CSP.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta ancha rectangular, mitad en color blanco, que contiene el nombre comercial y de bodega, y mitad en color negro, que contiene el tipo elaboración y añada, DOP y las rayas que luego también tiene el boquete.

Contraetiqueta ancha rectangular, de color negro de fondo con una franja en el medio blanca. En parte blanca tiene el nombre comercial y añada, web bodega y lote (LSEL10343); en parte negra la filosofía del vino, varietales, información fiscal y legal, logo, código de barras y nombre y logo DOP.

Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Cosecha 2010 ME nº 0709898”.

Gollete negro con unas rayas blancas grabadas, boquete blanco.

FASE VISUAL

Color cereza picota, sin irisaciones de ningún tipo, de tres capas.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo acampanado de caída lenta.

FASE OLFATIVA

En copa parada imperan sus terciarios, sin apenas frutalidad.

En copa movida, al contacto con el aire, las sensaciones se incrementan, la fruta presente no se muestra una gran intensidad, con una madera muy integrada, aporte de especies dulces –canela, palo- vainillas, tostados y frutos secos sobre un fondo láctico.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es sabroso; buena estructura, cuerpo y acidez; en su paso sus aportes terciarios no tapan una fruta presente pero no agresiva, con un fondo láctico envuelto en frutos secos y una acidez muy presente que le dan un final muy agradable.

Su persistencia es alta, con terciarios imperando en retrogusto y retronasal.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3.76 puntos, media de 13 catadores.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista, en la cata de Wine Up Tour, en el restaurante Vinoteo para el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, en su comida de “Exaltación al queso de Arzua”.

Precio en tienda especializada entre 11 € y 12 €.

Refrán español: “Aunque no tengo buenas piernas, bien visito las tabernas”.