Cata Nº: CGQA-V-11-2014 Fecha: 27 de febrero de 2014. Lugar: Restaurante
Vinoteo, de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.
BODEGA: Bodegas Valdemaar,
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5807-VI
REGISTRO SANITARIO: 03043-VI
LOCALIDAD: Oyón. Álava.
MARCA: Inspiración Valdemar
Selección.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 10
meses barrica en roble americano (80 %) y francés (20 %).
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Tempranillo (80 %)
Graciano (10 %) Maturana tinta (10 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl,
de cristal negro de intensidad media.
CORCHO: Calibre 3, natural con alguna muesca, grabado con
nombre bodegas y referencia M14 C CSP.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha rectangular, mitad
en color blanco, que contiene el nombre comercial y de bodega, y mitad en color
negro, que contiene el tipo elaboración y añada, DOP y las rayas que luego
también tiene el boquete.
Contraetiqueta ancha rectangular,
de color negro de fondo con una franja en el medio blanca. En parte blanca
tiene el nombre comercial y añada, web bodega y lote (LSEL10343); en parte
negra la filosofía del vino, varietales, información fiscal y legal, logo,
código de barras y nombre y logo DOP.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Cosecha 2010 ME nº 0709898”.
Gollete negro con unas rayas
blancas grabadas, boquete blanco.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin
irisaciones de ningún tipo, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo acampanado de caída
lenta.
FASE OLFATIVA
En copa parada imperan sus
terciarios, sin apenas frutalidad.
En copa movida, al contacto con
el aire, las sensaciones se incrementan, la fruta presente no se muestra una
gran intensidad, con una madera muy integrada, aporte de especies dulces
–canela, palo- vainillas, tostados y frutos secos sobre un fondo láctico.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sabroso; buena estructura,
cuerpo y acidez; en su paso sus aportes terciarios no tapan una fruta presente
pero no agresiva, con un fondo láctico envuelto en frutos secos y una acidez
muy presente que le dan un final muy agradable.
Su persistencia es alta, con
terciarios imperando en retrogusto y retronasal.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.76
puntos, media de 13 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en
la cata de Wine Up Tour, en el restaurante Vinoteo para el Círculo Gastronómico
de los Quesos Asturianos, en su comida de “Exaltación al queso de Arzua”.
Precio en tienda especializada
entre 11 € y 12 €.
Refrán español: “Aunque no tengo buenas piernas, bien visito las
tabernas”.
No hay comentarios:
Publicar un comentario