Cata Nº: V-180-2013 Fecha: 24 de
octubre de 2013. Lugar: Evento: Burbujas 2013, en el restaurante Somió Park.
Gijón.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Cava.
BODEGA: Codorníu, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 375-B.
REGISTRO SANITARIO: 30.279/B
LOCALIDAD: San Sadurni d´Anoia.
Barcelona.
MARCA: Anna de Codorníu Blanc de Blancs.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Cava Brut Nature.
ALCOHOL: 11,50 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Cava, de 0.750 Cl. esmaltada
en color blanco.
CORCHO: Aglomerado, de cava,
boquete y base grabado con el nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, ancha y
larga, de color blanco de fondo y ribete fino dorado; en parte superior el
nombre comercial, en central el logo de la marca y marca, debajo el nombre
productor y año de fundación. Encima de la etiqueta, otra más pequeña, también
en blanco con el escudo de la bodega y los años de la misma.
Etiqueta ancha y corta, de color
crema, con una cara de mujer, el nombre comercial y el de la bodega. Encima una
etiqueta redonda crema, con el tipo de varietal.
Contraetiqueta rectangular, ancha
y corta, de color blanco de fondo; contiene nombre comercial, con descripción
en catalán, castellano e inglés del tipo de producto, información fiscal y
legal, código de barras y de QR.
Vitola de DOP independiente, pegado
en el boquete del gollete, con la referencia: LU 733659.
Gollete blanco largo, que cubre
todo el cuello de la botella, tiene grabado el nombre comercial (Anna), tipo de
producto y elaboración, y en su parte central un circulo rojo con una C
incluida en el mismo..
FASE VISUAL
Color amarillo alimonado, con irisaciones
verdosas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Burbuja de calibre medio, con
desprendimiento rápido y subida limpia que forma rosario atractivo.
FASE OLFATIVA
En copa parada su nariz es de
intensidad media, con fruta de gama blanca, florales y fondo de lías.
En copa aireada, se muestra en
misma línea, con una fruta madura blanca y cítrica, florales frescos y fondo de
lías y panaderías.
FASE GUSTATIVA
Se muestra fresco en su entrada
en boca; equilibrado, correcto cuerpo y buena acidez; en su paso fresco su
burbuja menos agresiva de lo esperado transmite en su trayecto las percepciones
aromáticas con un final sabroso y levemente seco.
Su persistencia es media alta; en
su retronasal pervive su fruta blanca envuelta en lías y en su retrogusto su
final sabroso seco.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).
3.75 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
“Vendimia en enjuto, y cogerás puro vino”. Refrán popular.
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