miércoles, 17 de julio de 2013

Baigorri Crianza 2008. D.O.P. Rioja.

Cata Nº: GCA-22-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 31 de mayo de 2013. Lugar: Txistu de Bastida.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Bodegas Baigorri, S.A.
REGISTRO ELABORADOR: 5376 VI
LOCALIDAD: Samaniego (Álava).
MARCA: Baigorri.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. Catorce meses crianza.
ALCOHOL: 14,50 %
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl, de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, grabado con nombre bodega y comercial y ref. VA19.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta muy larga y estrecha, de color blanco de fondo; contiene nombre comercial y añada en parte superior y varietal, elaboración, ficha de cata y DOP en parte inferior.
Contraetiqueta larga y estrecha de color negro de fondo; contiene nombre comercial, web, código de barras, información fiscal y legal, y logo DOP.
Vitola independiente de la DOP en parte inferior de la contraetiqueta, con referencia: Crianza cosecha 2008 MN nº 660481.   
Gollete negro, sin ningún tipo de grabación.

FASE VISUAL
Color cardenalicio, con irisaciones violáceas, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo que forma campana uniforme en caída de píe de elefante.

FASE OLFATIVA
En copa parada, se muestra inicialmente cerrado y con puntas de reducción.
En copa movida, se manifiesta más franco, con una fruta que se impone sobre un fondo de bodega no muy agradable, con importantes verdores de vegetales que son envueltos en tostados de gama media, que transmiten buena carga de especiados y recuerdos a animales.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es dulce; estructurado, justo de cuerpo y correcta acidez; en su paso vuelve a marcar inicialmente verdores, que son tapados con unos correctos primarios y su buen paso por madera, dejando en su final un amargor, que no astringencia, no deseado.
Persistencia alta, su retrogusto lo marca su amargor final y su retronasal su carga vegetal.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5):  2,84 puntos, media de ocho catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Precio aproximado de compra 10 €.





Proverbio árabe: “Cada instante es una semilla de la que germinará el fruto de tus decisiones”.

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