jueves, 6 de junio de 2013

Genérico Tinto 2011 Asociación Vino de Calidad de Cangas. Vino de Calidad de Cangas.

Cata Nº: V-45-2013  Fecha: 30 de abril de 2013. Lugar: Restaurante La Rotella. Latores.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:
INDICACIÓN GEOGRAFICA PROTEGIDA: Vino de Calidad de Cangas.
BODEGA: Taller de Empleo Suroccidente Modulo Viticultura.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No tiene.
LOCALIDAD: Cangas del Narcea. Principado de Asturias.  
MARCA: Genérico Vino de Calidad de Cangas.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Tinto joven. 
ALCOHOL: No especifica.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 Cl, de color verde de intensidad media.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con un racimo de uvas.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta, rectangular, con el logo y nombre de la Indicación Geográfica Protegida: Vino de Calidad de Cangas.
Contraetiqueta, pegatina en el que indican tipo de vino, añada, elaborador y embotellados, destino y país.
Vitola de la Indicación Geográfica independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: A 198964.
Gollete granate, sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza, leves irisaciones violáceas en ribete, de dos capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo acampanado de caída media.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra levemente cerrado, para luego dar paso a fruta roja madura.
En copa movida se muestra mucho más expresivo, con frutal muy marcada (cerezas, moras) leve fondo alcohólico y de hongos.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es fresca; correcto cuerpo, estructurado, buena acidez; en su paso se muestra muy frutal, con matices finales minerales y de hongos muy integrado junto con un leve picor que le da un toque goloso.
Su persistencia es alta; tanto en retronasal como en retrogusto, impera su ensamblaje fruta-terruño.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4  puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella no vista.
Catado en cata oficial de la Peña La Buena Cepa, con sede en el bar-restaurante La Rotella. Puntuación total de 16 catadores (de 0 a 10): 107 puntos.
Botella no comercializada, muestra de la D.O.P.
 
 
 
 
 
 
 
MÁS INFORMACIÓN:
 
“Uva y química, pareja de novios de la que surge el vino”. Amador Menéndez Velázquez (1969 - ) científico asturiano.

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