Cata Nº: V-49-2013 Fecha: 30 de abril de 2013. Lugar:
Restaurante La Rotella. Latores.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
INDICACIÓN GEOGRAFICA PROTEGIDA:
Vino de Calidad de Cangas.
BODEGA: No especifica.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8028-AS.
LOCALIDAD: Cangas del
Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Genérico Vino de Calidad
de Cangas.
AÑADA: 2012.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: No especifica.
VARIETALES: Albarin Blanco 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 Cl,
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con un racimo de
uvas.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta, rectangular, con el
logo y nombre de la Indicación Geográfica Protegida: Vino de Calidad de Cangas.
Contraetiqueta, pegatina en el
que indican tipo de vino, añada, elaborador y embotellados, destino y país.
Vitola de la Indicación
Geográfica independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: A 0213099.
Gollete granate, sin ningún tipo
de grabación.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con
irisaciones verdosas en ribete.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no
llega a formar campana regular.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una alta
carga frutal de gama blanca y cítrica, con fondos florales.
En copa movida la fruta –albaricoque,
piña, manzana verde- inunda inicialmente, para mostrar un fondo floral y
herbáceo aromático con finas notas de panadería.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es muy fresca; buen cuerpo,
estructurado y muy buena acidez; en su paso manifiesta los parámetros
detectados en fase olfativa con una leve chispa de carbónico que lo hace aún
más fresco, dejando en su final una buena acidez que no tapa agradable fondo de levaduras de panadería y
mineral pizarroso.
De persistencia alta, en
retronasal impera su carga frutal y en retrogusto su final levemente acido.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.30
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella no vista.
Catado en cata oficial de la Peña
La Buena Cepa, con sede en el bar-restaurante La Rotella.
Botella no comercializada,
muestra de la D.O.P.
MÁS INFORMACIÓN:
“Quién
vino bebe, despacio envejece”. Reverso medalla de la Cofradía del Vino de
Cangas.
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