lunes, 13 de mayo de 2013

Valjunco Crianza 2008. D.O.P. Tierra de León.

Cata Nº: V-29-2013  Fecha: 23 de marzo de 2013. Lugar: Cagüelu.

 
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Tierra de León.
BODEGA: Bodegas Vinos de León, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 4160-LE-01
LOCALIDAD: Valdevimbre. León.  
MARCA: Valjunco Crianza.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Prieto Picudo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 cl, de color verde de intensidad media.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con escudo bodega, nombre bodega y RE
PRESENTACIÓN: 
Dos etiquetas en frontal. La superior, ovalada, de color blanco de fondo, con ribete plateado, contiene tipo de producto y añada, y en la parte superior saliendo del entorno el escudo de la bodega. La inferior es rectangular, con el lado superior recorteado, de color blanco de fondo, y ribete azul y plateado, contiene logo y nombre DOP, nombre comercial, varietal y zona elaboración, de fondo la fotografía de una bodega, en laterales información fiscal y técnica.
Contraetiqueta blanca, estrecha, de color blanco de fondo; contiene en negro: nombre comercial, tipo vino, elaboración, estilo, servicio, clasificación añada, escudo bodega, código de barras y lote (L-1265).
Vitola de la DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, Crianza 2008 D11 Nº 182035.
Gollete de color plateado sin grabación, gollete grabado con escudo de bodega en negro.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin irisaciones de ningún tipo, de tres capas cortas.
Limpio  y sin anomalías.
Lagrima de caída media alta, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una intensidad aromática con predominio de terciarios sobre primarios.
En compa movida, vuelve a manifestar un predominio de su paso por madera, con vainillas y tostados medios altos, correctos especiados y cueros marcados, que apenas dejan manifestarse a una fruta madura roja, con un leve fondo vegetal.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es cálido; correcto cuerpo, estructura y acidez; en su paso marca su exceso paso por barrica, con los tostados, especiados y cueros detectados en fase olfativa, para dejar en su paso final la correcta frutal con carga vegetal, que le da un final levemente tánico.
Su persistencia es media, con el marcado paso por madera permaneciendo en retronasal y en retrogusto su final frutal y vegetal tánico.   
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2.75 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
 
 
 
 
Anónimo: “La experiencia es un peine, que te llega cuando te quedas calvo”.

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