Cata Nº: GCA-12-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 27
de abril de 2013. Lugar: Casa Jorge en El Pino.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Navarra.
BODEGA: Marco Real, S.A.
REGISTRO ELABORADOR: 31/41355-NA.
LOCALIDAD: Olite. Navarra.
MARCA: Marco Real Pequeñas Producciones Garnacha 2011.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 5 meses barrica roble francés.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: Garnacha 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75
Cl, de color verde de intensidad media alta.
CORCHO: Natural, calibre 4, con
muescas, grabado con logo bodega, registro embotellador y referencia 693.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas, una pequeña rectangular, de
color negro, con logo bodega y nombre comercial. Otra rectangular ancha y
corta, de color crema, contiene: variedad (Garnacha), finca ( Corraliza de los
Roncaleses), ubicación (Santacara) y Añada (2011).
Contraetiqueta larga y estrecha de color
crema; contiene logo y nombre comercial, finca procedencia de las uvas,
variedad, viñedo, crianza, cata, DOP, información fiscal y legal, código de
barras y QR.
Vitola independiente de la DOP, en parte inferior de la contraetiqueta, con
referencia: Tinto 2011 EY nº 170985.
Gollete negro, grabado con el nombre
comercial.
FASE VISUAL
Color granate cardenalicio, con
irisaciones violáceas en ribete, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo en caída lenta en bonito
píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada se manifiesta muy
frutal y floral, con un fondo marcado de paso por madera.
En copa movida, manifiesta buena
fruta negra y recuerdos florales de la gama de las violetas, con un fondo de
madera que se manifiesta más agresivo que en fase anterior, e incluso desprende
un leve tufillo.
FASE GUSTATIVA
En su entrada en boca es cálido;
buena acidez, pero con justo cuerpo y estructura; en su paso se manifiesta
frutoso, de fácil beber, con un tanino aún por pulir, astringencia mayor de la
deseada, al igual que su verdor final, no manifestado las anomalías de la fase
terciaria detectadas en nariz.
De persistencia media alta, su
retrogusto lo marca su astringencia verdosa y su retronasal su madera no muy limpia.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1
al 5): 3.50 puntos. Media de 7
catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
“Los hombres aman sus vicios y al mismo tiempo los odian”. Seneca Lucio Anneo (4 a .C-65 d.C) filósofo latino.
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