Cata Nº: GCA-14-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 27
de abril de 2013. Lugar: Casa Jorge en El Pino.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Navarra.
BODEGA: Marco Real, S.A.
REGISTRO ELABORADOR: 31/41355-NA.
LOCALIDAD: Olite. Navarra.
MARCA: Marco Real Pequeñas Producciones Garnacha 2011.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 5 meses barrica roble francés.
ALCOHOL: 14,5 %.
VARIETALES: Syrah 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75
Cl, de color verde de intensidad media alta.
CORCHO: Natural, calibre 4, con
muescas, grabado con logo bodega, registro embotellador y referencia 693.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas, una pequeña rectangular, de
color negro, con logo bodega y nombre comercial. Otra rectangular ancha y
corta, de color crema, contiene: variedad (Syrah), finca ( La Pared), ubicación
(Torres del Río) y Añada (2011).
Contraetiqueta larga y estrecha de color
crema; contiene logo y nombre comercial, finca procedencia de las uvas,
variedad, viñedo, crianza, cata, DOP, información fiscal y legal, código de
barras y QR.
Vitola independiente de la DOP, en parte inferior de la contraetiqueta, con
referencia: Tinto 2011 EY nº 175963.
Gollete negro, grabado con el nombre comercial.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con irisaciones violáceas en ribete, de
tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que forma campana uniforme y tiñe
copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta una nariz muy potente y compleja.
En copa movida, la fruta madura negra se ensambla con buenos
especiados, torrefactos, tostados medios y muestra un agradable fondo mineral
final.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sedosa;
buen cuerpo, buena acidez y estructurado; en su paso marca su carga frutal y
florales no percibidos anteriormente, con mucha presencia de especiados,
torrefacto, y finas puntas de lápiz, mostrando en su final una leve
astringencia tánica por pulir.
Su persistencia es alta,
permaneciendo en retronasal sus parámetros de aporte terciarios y en el retrogusto
su astringencia tánica por pulir.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3.86 puntos. Media de 7 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
“El que no sabe lo que busca….. no se conforma con lo que encuentra”.
Oscar Wilde (1856-1900) escritor irlandés.
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