martes, 7 de mayo de 2013

Dominio de Longaz 2004. D.O.P. Cariñena.

Cata Nº: V-26-2013  Fecha: 10 de marzo de 2013. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cariñena.
BODEGA: Bodegas Victoria, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 50/42715.
LOCALIDAD: Cariñena. Zaragoza.
MARCA: Dominio Longaz.
AÑADA: 2004.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre comercial y registro embotellador. En boquete externo la añada.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta larga y estrecha, de color blanco de fondo, contiene foto bodega, nombre comercial y añada. En parte inferior tiene otra etiqueta, una tira rectangular que contiene el nombre comercial.
Contraetiqueta larga y estrecha de color blanco de fondo; contiene nombre comercial, DOP, información fiscal y legal, código de barra, lote (L01) y vitola de la DOP, con referencia: AY nº 916096.
Gollete plateado, grabado con el nombre comercial, en boquete grabado el nombre bodega.
FASE VISUAL
Color cereza picota intenso, con leves irisaciones tejas en ribete, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra cerrado.
En copa movida tarda en abrirse, mostrando al inicio importantes notas de torrefactos, cacaos y ahumados y tostados de gama media, con un alcohol muy presente,  para dar paso posteriormente a fruta negra de sotobosque franca.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es potente; contundente cuerpo y estructura, con una muy buena acidez; en su paso se muestra goloso, con predominio de secundarios y terciarios, taninos pulidos, carnoso, algo graso y con un alcohol integrado, que deja en su paso final un dulzor agradable con recuerdos a caramelos con base de leche.
Su persistencia es muy alta; en retronasal impera su paso por barrica y en retrogusto su agradable final dulzón.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4.35 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Esta en justo momento de consumo, aunque aún le quedan un par de años para poder seguir disfrutando de él.
 
 
 
 
 
 “Viva el buen vino, que es el gran camarada para el camino”. Pío Baroja (1872-1956) novelista español.

 

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