Cata Nº: GCA-42-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 01
de febrero de 2013. Lugar: Casa Iñaqui.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Navarra.
BODEGA: Señorío de Andión.
REGISTRO ELABORADOR: 31/41355-NA
LOCALIDAD: Olite. Navarra.
MARCA: Señorío de Andión.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 15 meses barricas nuevas de
roble francés.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Tempranillo, Cabernet
Sauvignon, Merlot y Graciano.
BOTELLA: No estandariza,
bordalesa estilizada con base introducida, de 075 Cl, de color verde de
intensidad muy alta; grabada en parte superior con el escudo bodega y en zona
inferior con una A en amarillo.
CORCHO: Natural, calibre 5,
grabado con logro y nombre, referencia MS.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta muy corta y ancha, de color blanco
de fondo; en parte inferior foto de bodega y de viñedo, en parte superior
nombre bodega, añada y varietales.
Contraetiqueta muy larga y estrecha, de color
blanco de fondo; contiene lote en microperforado (L12340), nombre comercial,
varietales; en castellano e inglés: tipo vendimia, elaboración, crianza y ficha
de cata; código de barras y de QR, DOP e información fiscal y legal.
Vitola independiente de la DOP, debajo de la
contraetiqueta, con cosecha 2009, y EP nº 897522.
Gollete color granate claro, grabado en
dorado nombre bodega.
FASE VISUAL
Color picota intenso, sin irisaciones, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo lento, en caída de píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, se muestra intenso y con una alta
complejidad.
En copa movida, sigue parámetros anteriores, mostrando una
muy buena carga frutal acompotada, correctos vegetales, balsámicos, tostados intermedios, especiados y un fondo
mineral.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sedoso;
buena estructura y acidez, con muy buen cuerpo; en su paso se manifiesta
cálido, con mismos parámetros de fase olfativa, alta tanicidad al que aún le
falta por pulir y un final levemente astringente.
De persistencia alta, en su retrogusto
impera la tanicidad por pulir y su astringencia, mientras que su retronasal lo
marca su carga acompotada balsámica.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3.535 puntos, media de 7
catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Refrán español: “Bebe la
picota de lo puro, que el tabernero medirá seguro”
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