Cata Nº: V-7-2013. Fecha: 13 de enero de 2013. Lugar:
Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Utiel Requena.
BODEGA: Vicente Gandia Pla,
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 1806-V.
LOCALIDAD: Chiva. Valencia.
MARCA: Vicente Gandia Generación
1.
AÑADA: 2001.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 12
meses roble francés y americano.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Bobal 50 %, Garnacha
20 %, Merlot 15 % y Cabernet Sauvignon 15 %.
BOTELLA: No estandariza,
bordalesa estilizada, de color marrón de intensidad alta.
CORCHO: Calibre 5, natural, con
alguna muesca, grabado con nombre comercial y referencia (J.V.180).
PRESENTACIÓN:
Etiqueta corta y ancha, de color
crema de fondo, foto del fundador de la bodega, nombre comercial y DOP.
Contraetiqueta larga y estrecha,
de color crema de fondo, contiene nombre comercial, explicación del nombre,
dedicado al fundador de la bodega en 1885, número (18950) de botellas
elaboradas, procedencia viñedos, lote (L-3071) firma bodeguero, varietales,
elaboración, información fiscal y lega, y código de barras.
Vitola de DOP, independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia 54/P nº 023684.
Gollete marrón dorado, con ribete
negro con Gandia en dorado.
FASE VISUAL
Color rojo rubí, con irisaciones
tejas en ribete, de dos capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media alta que
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra parámetros
terciarios, con un fondo de reducción y oxidación.
En copa movida se manifiesta en misma
línea, tostados medios altos, cacaos, torrefactos, fondo especiado y oxidativo.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es licuosa; correcto cuerpo,
justa estructura y baja acidez; en su paso, también licuoso, deja un marcado
paso correcto por barrica, con un fondo dulzon oxidativo.
Su persistencia es media, tanto
en su retronasal y en retrogusto pervive su paso por madera y su fondo
oxidativo.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.75
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “Bueno es el vino, cuando este del fino”
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