Cata Nº: V-6-2013. Fecha : 12 de enero de 2013, lugar:
Salón multiusos de La Foz de Morcín.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Ribera del Duero.
BODEGA: Pagos de Mogar, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8294-VA.
LOCALIDAD: Valbuena de
Duero. Valladolid.
MARCA: Pagos de Mogar Vendimia
Seleccionada.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 12
meses barrica.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: 100 % Tinta fina.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl,
de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, con calibre 4, con muescas, grabado
doblemente con logo y nombre bodega. Base de contacto levemente teñida.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha, de
color blanco de fondo; contiene en su parte superior el nombre de la DOP y el
logo de la bodega, en su parte izquierda en vertical el nombre comercial y el
tipo de elaboración, en parte inferior derecha la información fiscal y en la
izquierda el logo de la DOP. En zona central derecha tiene una pegatina de
baccus de oro en el IX Concurso Vinoflod.
Contraetiqueta rectangular larga
y estrecha, de color blanco de fondo; contiene nombre comercial, varietal,
elaboración, crianza, información fiscal, técnica, lote (L-05-07) DOP y código
de barras.
Vitola de DOP, independiente,
debajo de la contraetiqueta y con referencia “Cosecha 2007 2GW nº 952590” .
Gollete negro, grabado con nombre
comercial.
FASE VISUAL
Color cereza picota sin
irisaciones, todo en misma línea, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, en píe
de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada tiene una nariz
limpia y de alta intensidad, con una muy buena carga frutal y buenos
secundarios y terciarios.
En copa movida la fruta roja se
muestra madura, ensamblada con lácticos, especiados, balsámicos y un final
mineral.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sabroso; estructurado, con
muy buen cuerpo y acidez; en su paso vivo marca su buena carga frutal, con un
final tánico de la madera con cocos, caramelo tipo tofe y especiados.
Su persistencia es alta; en retronasal
pervive su carga frutal y en retrogusto su fruta envuelta en los aportes de su
paso por madera.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.30
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
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