Cata Nº: V-2-2013. Fecha: 04 de enero de 2013.
Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Cigales.
BODEGA: Bodegas Señorío de
Nava, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 4036-VA.
LOCALIDAD: Cigales. Valladolid.
MARCA: Val de Condes.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Rosado.
ALCOHOL: 13.50 %.
VARIETALES: Tempranillo, Verdejo,
Albillo y Garnacha. No especifica proporciones.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl,
de color blanco.
CORCHO: Aglomerado, calibre 4, grabado con DOP, logo y R.E.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha,
cortada en triangulo en su parte superior; dividida en tres partes: una
superior de color rojo granate que contiene escudo bodega; la central de color
blanco de fondo contiene nombre comercial y DOP; y la inferior de color gris de
fondo con tipo de elaboración y añada.
Contraetiqueta larga y estrecha,
de color blanco, contiene nombre comercial, elaboración, añada, procedencia,
varietales, ficha de cata, maridaje y temperatura, código de barras, información fiscal y legal.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: NFT nº 103703.
Gollete granate, sin ningún tipo
de grabación, con boquete microperforado escudo.
FASE VISUAL
Color fresa, sin irisaciones de
ningún tipo.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta,
que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada carga frutal roja
madura.
En copa movida la carga frutal
roja (cerezas, fresas, ciruelas) se mezcla con el caramelo de fresa con un
fondo vegetal final marcado.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; buen cuerpo, buena
estructura y justa acidez; en su paso agradable deja su carga frutal bien
equilibrada, dejando en su final un tanino vegetal marcado que deja un verdor
no muy agradable.
Su persistencia es media baja, en
retronasal impera su carga frutal y en retrogusto su verdor final.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.60
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Elaboración correcta, sin grandes
pretensiones.
Refrán español: ”El
que con agua se desayuna, es que con vino cenó”.
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