1040 Sameirás 2011. D.O.P. Ribeiro.

Cata Nº: V-181-2012  Fecha: 18 de octubre de 2012. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribeiro.

BODEGA: Antonio Cajide Gulín.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 42.389-OU.

REGISTRO SANITARIO: 30.08478-OR.

LOCALIDAD: Santo André de Camporredondo.

MARCA: Sameirás 1040

AÑADA: 2011.

TIPO DE VINO: Blanco fermentado en barrica.   

ALCOHOL: 13,50 %.

VARIETALES: Treixadura (25 %), Lado (25 %), Godello (25 %), y Albariño (25 %).

BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 Cl, de color negro, de intensidad baja.

CORCHO: Natural, calibre 4, levemente parafinado, grabado con nombre comercial, DOP y RE

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta ancha y corta, de color blanco crema, con textos en negro, contiene: el sub-nombre comercial y el nombre del elaborador, el nombre comercial, DOP, información comercial y legal.

Contraetiqueta cuadrada pequeña, de color blanco crema, con textos en marrón, contiene: nombre comercial, añada, varietales, elaboración, cata, nº botella (582 de 4.000) firma elaborador y enólogo (Álvaro Bueno) y lote (L-01).

Vitola de la DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con el número G 08312236.   

Gollete negro en cuerpo, grabado con el nombre comercial en blanco, y boquete crema, con 1040 grabada en negro.

FASE VISUAL

Color amarillo paja, con leves irisaciones doradas en ribete.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrima densa, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA.

En copa parada, manifiesta una intensidad alta, con alta carga primaria frutal y herbácea, envuelta en tostados y ahumados de intensidad media y secundarios francos.

En copa movida, los parámetros anteriores se manifiestan más nítidos, con una fruta tropical y cítrica madura, herbáceos secos, tostados medios, frutos secos y un fondo de bollería y panadería.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es graso; estupendo cuerpo, estructurado y con muy buena acidez; en su paso se muestra envolvente con una fruta mayoritamente tropical madura, herbáceos secos que da paso a agradable bolleria, para mostrarse muy potente en un final marcado por el recuerdo de frutos secos tostados.

Su persistencia es muy alta, quedando su retronasal marcado por su carga frutal y en retrogusto el final de frutos secos tostados.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4.60 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

Excelente elaboración, que sin duda mejora en próximos meses e incluso años.

Refrán español: “Bien comido y bien bebido, no es el hombre sentado cuando es dormido”.