domingo, 1 de julio de 2012

Memoria de Ventura Mencía 2010. D.O.P. Valdeorras.

Cata Nº: V-139-2012  Fecha: 30 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Valdeorras.
BODEGA: Adega da Pinguela, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 4532 OU.
LOCALIDAD: O Carballal. Petin. Orense. 
MARCA: Memoria de Ventura Mencía.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 6 meses barrica.   
ALCOHOL: 13 %
VARIETALES: Mencía 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad media alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, con diferentes muescas, grabado con Ventura.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y estrecha, de color blanco de fondo, con un dibujo de unas raíces de viña que ocupa una gran parte y donde acaba el nombre comercial, varietal y añada.
Contraetiqueta pequeña, cuadrada, de color blanco de fondo, contiene tipo varietal, DOP, añada, tipo elaboración, información fiscal y legal y lote (02/11).
Vitola de la DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con el nº M 413210.
Gollete de color granate, sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin irisaciones de ningún tipo, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta media, que no llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra expresivo con buenos primarios y secundarios.
En copa movida, manifiesta una fruta negra muy madura, que da paso a tostados y ahumados medios, cafés, torrefactos y un fondo mineral muy presente de tinta china y grafito.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es sedosa; buen cuerpo, estructura y acidez; en su paso deja la frescura y sabor de frutos negros silvestres, con un buen aporte de tostados, café y torrefacto, dejando en su final un tanino muy vivo envuelto en matices minerales.
De persistencia alta, en su retronasal pervive su carga frutal y sus terciarios y en su retrogusto el tanino vivo envuelto en minerales.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4.20 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Elaboración de este vino y añada: 3.000 botellas. Precio bodega: 4 € + IVA.
Elaboración muy interesante, vino con personalidad que manifiesta claramente el terruño.
 
 
 
 
 
Refrán español: “El vino bueno es caro, y el malo hace daño”.

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