domingo, 1 de julio de 2012

Memoria de Ventura Garnacha 2010. D.O.P. Valdeorras.

Cata Nº: V-138-2012  Fecha: 30 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Valdeorras.
BODEGA: Adega da Pinguela, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 4532 OU.
LOCALIDAD: O Carballal. Petin. Orense. 
MARCA: Memoria de Ventura Garnacha.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 6 meses barrica.   
ALCOHOL: 14,50 %
VARIETALES: Garnacha 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad media alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, con diferentes muescas, grabado con Ventura.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y estrecha, de color blanco de fondo, con un dibujo de un arco que ocupa una gran parte y donde acaba el nombre comercial, varietal y añada.
Contraetiqueta pequeña, cuadrada, de color blanco de fondo, contiene tipo varietal, DOP, añada, tipo elaboración, información fiscal y legal y lote (01/11).
Vitola de la DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con el nº Q 677351.
Gollete de color plateado, sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin irisaciones de ningún tipo, de tres capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo en forma acampanada, de caída media lenta.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra alta intensidad, con buena carga frutal y correctos terciarios.
En copa movida, buena fruta negra perfumada –moras, arándanos-, marcadas levaduras, tostados medios, lacas, cueros,  balsámicos y fondo mineral.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es potente; corpulento, de buena estructura y estupenda acidez; con un paso amplío, se muestra carnoso, mostrando fruta madura, bien ensamblada con correctos aportes de su paso por madera, tostados y cueros, tánico –aún le queda pulir- marcando en su final un alto secante mineral –pizarra- y balsámicos.
Su persistencia es alta, en retronasal impera carga frutal y su paso por barrica, mientras que en retrogusto pervive su secante mineral.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3.40 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Elaboración de este vino y añada: 3.000 botellas. Precio bodega: 6 € + IVA.
 
 
 
  
Refrán español: “Tras lo crudo, vino puro”.

 

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