Cata Nº: V-138-2012
Fecha: 30 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Valdeorras.
BODEGA: Adega da Pinguela,
S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 4532 OU.
LOCALIDAD: O Carballal. Petin.
Orense.
MARCA: Memoria de Ventura
Garnacha.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 6
meses barrica.
ALCOHOL: 14,50 %
VARIETALES: Garnacha 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad media alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, con diferentes muescas, grabado
con Ventura.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y estrecha, de
color blanco de fondo, con un dibujo de un arco que ocupa una gran parte y
donde acaba el nombre comercial, varietal y añada.
Contraetiqueta pequeña, cuadrada,
de color blanco de fondo, contiene tipo varietal, DOP, añada, tipo elaboración,
información fiscal y legal y lote (01/11).
Vitola de la DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con el nº Q 677351.
Gollete de color plateado, sin
ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin
irisaciones de ningún tipo, de tres capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo en forma acampanada, de
caída media lenta.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra alta
intensidad, con buena carga frutal y correctos terciarios.
En copa movida, buena fruta negra
perfumada –moras, arándanos-, marcadas levaduras, tostados medios, lacas, cueros,
balsámicos y fondo mineral.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es potente; corpulento, de
buena estructura y estupenda acidez; con un paso amplío, se muestra carnoso,
mostrando fruta madura, bien ensamblada con correctos aportes de su paso por
madera, tostados y cueros, tánico –aún le queda pulir- marcando en su final un
alto secante mineral –pizarra- y balsámicos.
Su persistencia es alta, en
retronasal impera carga frutal y su paso por barrica, mientras que en
retrogusto pervive su secante mineral.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.40
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Elaboración de este vino y añada:
3.000 botellas. Precio bodega: 6 € + IVA.
Refrán español: “Tras lo crudo, vino puro”.
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