Cata Nº: V-116-2012
Fecha: 04 de mayo de 2012. Lugar:
Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Penedes.
BODEGA: Cavas Parés Balta,
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 2043-B
LOCALIDAD: Pacs del Penedés.
Barcelona.
MARCA: Ros de Pacs.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Rosado.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Cabernet Sauvignon
(14 %), Merlot (41 %) y Syrah (45 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color blanco.
CORCHO: Calibre 4, duro, compuesto, grabado con unos racimos
de uvas.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta estrecha, no muy larga,
de color negro, en blanco una R en grande saliente por los laterales, en ella
en negro el nombre comercial, añada y varietales; en parte superior de la
etiqueta el nombre de la bodega y en la inferior la DOP, también en letras
blancas.
En parte inferior de la botella
tiene otra pegatina indicando que es un vino Organic Farming.
Contraetiqueta larga y estrecha,
de color negro, con textos en blanco, contiene información comercial, fiscal y
legal, sello de la “Agricultura ecológica catalana” (CCPAE), con el número
ES-ECO-019-CT, código de barras y código de descarga y lote RA211.
Vitola de la Denominación de
Origen Protegida, número en boquete.
Gollete de color rojo, en parte
inferior el nombre comercial en negro.
FASE VISUAL
Color frambuesa, sin irisaciones
en ribete.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída media, que
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una buena
carga frutal roja.
En copa movida manifiesta más
complejidad, con la fruta roja madura tapando aromas minerales de piedra.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco; cuerpo, estructura
y acidez correctos; en su entrada inunda con su fruta madura, recuerdos de
compotas de fruta roja, golosinas, con un final dulce que envuelve a un mineral
de pizarra que le da consistencia.
Su persistencia es media, en
retronasal impera su fruta, mientras que en su retrogusto perdura su dulzor
mineralizado.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Distribuido en el Principado de Asturias, por Distribuciones Moutas, de Oviedo.
Refrán español: “Mientras
el amo bebe el criado espere”.
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