Cata Nº: V-117-2012
Fecha: 06 de mayo de 2012. Lugar:
Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Penedes.
BODEGA: Cavas Parés Balta,
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 2043-B
LOCALIDAD: Pacs del Penedés.
Barcelona.
MARCA: Blanc de Pacs.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 11,50 %.
VARIETALES: Parellada (45 %),
Macabeo (34 % )y Xarel-lo (21 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Calibre 4, duro, compuesto, grabado con unos racimos
de uvas.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta estrecha, no muy larga,
de color negro, en amarillo una B en grande saliente por los laterales, en ella
en negro el nombre comercial, añada y varietales; en parte superior de la
etiqueta el nombre de la bodega y en la inferior la DOP, también en letras
blancas.
En parte inferior de la botella
tiene otra pegatina indicando que es un vino Organic Farming.
Contraetiqueta larga y estrecha,
de color negro, con textos en blanco, contiene información comercial, fiscal y
legal, sello de la “Agricultura ecológica catalana” (CCPAE), con el número
ES-ECO-019-CT, código de barras y código de descarga y lote BA211.
Vitola de la DOP, independiente
en boquete.
Gollete de color amarillo, en
parte inferior el nombre comercial en negro.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo brillante,
con irisaciones verdosas pálidas en ribete.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra un alto
poder aromático, con fruta madura e hierbas de tocador.
En copa movida, una carga
herbácea de tocador, sirve de base a una fruta blanca tropical con cítricos.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es muy fresco; justo de
cuerpo, estructurado y con buena acidez; en su paso se muestra muy afrutado
–piña, manzana, pera- con menos peso herbáceo que en nariz, dejando en su final
un agridulce agradable.
Su persistencia es media, tanto
en retrogusto como en retronasal queda su carga frutal.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,25
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Distribuido en el Principado de
Asturias por Distribuciones Moutas. Precio distribución 3,05 € + IVA.
Refrán español: “Con
melón y peras, vino bebas”.
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