Cata Nº: V-112-2012
Fecha: 2 de mayo de 2012. Lugar:
Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Bierzo.
BODEGA: Bodegas Martín
Códax, S.A.U.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8331-LE
LOCALIDAD: Cacabelos. León.
MARCA: Cuatro Pasos.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: Mencía 100 %
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad muy alta, casi negro.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre comercial y logo de la bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y ancha de color
negro, en blanco el nombre comercial, en color cobre la varietal, añada y DOP y
el logo cuatro veces.
Contraetiqueta larga y estrecha,
de dos colores de fondo, en la superior con color cobre en letras blancas el
nombre comercial, añada y DOP; en el al otra parte con fondo negro, en blanco
tipo de vino, información fiscal, código de barras, lote (03/10) y en color
cobre alcohol, capacidad y logo.
Vitola de la DOP, con número T
881421 AD, independiente debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro, grabado en ribete
superior en rojo con el nombre comercial, boquete de color rojo con logo en
negro.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con
irisaciones amoratadas, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo denso en píe de
elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra un abanico
aromático complejo, con predominio frutal y mineral.
En copa movida, se muestra mucho
más expresivo, con alta carga frutal de gama roja y negra, fondo floral
–geranios- y mineral pizarroso.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco; muy buen cuerpo y
estructurado, con una alta acidez; en su paso se muestra sabroso, con cierta
golosidad, buena fruta, correcta madera nada agresiva, con un final ligeramente
amargo por su mineralidad pizarrosa.
De persistencia alta, su
retronasal lo marca la fruta, y su retrogusto su final mineral amargo.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.25
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Evolucionara positivamente en
botella, le queda larga vida.
Refrán español: “Beber buen vino, no es desatino; lo que
es malo es beber vino malo”.
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