Cuatro Pasos Mencia 2010. D.O.P. Bierzo.

Cata Nº: V-112-2012  Fecha: 2 de mayo de  2012. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Bierzo.

BODEGA: Bodegas Martín Códax, S.A.U.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 8331-LE

LOCALIDAD: Cacabelos. León.  

MARCA: Cuatro Pasos.

AÑADA: 2010.

TIPO DE VINO: Tinto crianza.

ALCOHOL: 14 %

VARIETALES: Mencía 100 %

BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad muy alta, casi negro.

CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre comercial y logo de la bodega.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta larga y ancha de color negro, en blanco el nombre comercial, en color cobre la varietal, añada y DOP y el logo cuatro veces.

Contraetiqueta larga y estrecha, de dos colores de fondo, en la superior con color cobre en letras blancas el nombre comercial, añada y DOP; en el al otra parte con fondo negro, en blanco tipo de vino, información fiscal, código de barras, lote (03/10) y en color cobre alcohol, capacidad y logo.

Vitola de la DOP, con número T 881421 AD, independiente debajo de la contraetiqueta.

Gollete negro, grabado en ribete superior en rojo con el nombre comercial, boquete de color rojo con logo en negro.

FASE VISUAL

Color cereza picota, con irisaciones amoratadas, de tres capas.

Limpio  y sin anomalías.

Lagrimeo denso en píe de elefante.

FASE OLFATIVA

En copa parada muestra un abanico aromático complejo, con predominio frutal y mineral.

En copa movida, se muestra mucho más expresivo, con alta carga frutal de gama roja y negra, fondo floral –geranios- y mineral pizarroso.

 

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es fresco; muy buen cuerpo y estructurado, con una alta acidez; en su paso se muestra sabroso, con cierta golosidad, buena fruta, correcta madera nada agresiva, con un final ligeramente amargo por su mineralidad pizarrosa.

De persistencia alta, su retronasal lo marca la fruta, y su retrogusto su final mineral amargo.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4.25 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

Evolucionara positivamente en botella, le queda larga vida.

 

 

 

Refrán español: “Beber buen vino, no es desatino; lo que es malo es beber vino malo”.