Cata Nº: V-32-2012 Fecha: 02 de marzo de 2012. Lugar: Escuela de Hostelería de Gijón.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Guadiana.
BODEGA: Viticultores de Barros, SAT.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 06-129/0
LOCALIDAD: Almendralejo. Badajoz.
MARCA: Emperador de Barros.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Blanco sin crianza.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Cayetana 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad media.
CORCHO: Calibre 4, aglomerado, grabado con el nombre bodega y logo, en las dos bases grabado el logo.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha, de color negro, en vertical en azul el nombre comercial, en parte inferior el logo de “Alimentos de Extremadura” y en parte inferior también en azul la DOP.
Contraetiqueta estrecha y no muy larga, de color negro, en azul el nombre comercial, en blanco en castellano e inglés, explicación terruño y elaboración; información fiscal y legal, código de barras y lote (L-06511).
Vitola de DOP nº C 003767594, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro, grabado en blanco las iniciales de la bodega, que es su logo.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con ribete en mismo color.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada no muestra mucha intensidad aromática, con una fruta nada marcada.
En copa movida, tarda en abrirse, pero a pesar de ello su aroma es poco intenso, fruta blanca y leves hierbas de campo.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco, marcadamente joven, mejor que en nariz; de cuerpo y estructura corto; su paso es levemente frutal, con buena carga de acidez, su final va en la misma línea.
De persistencia baja, en retronasal no deja prácticamente sensaciones y en el retrogusto su manifiesta juventud y frescura.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.80 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “El vino de la verdad es amigo”.
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