Sierra Cantabria Cuvée 2007. DOP Rioja.

Cata Nº: V-131-2011 Fecha: 12 de Octubre de 2011. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.

BODEGA: Sierra Cantabria, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 5213-LO

LOCALIDAD: San Vicente de la Sonsierra. La Rioja.

MARCA: Sierra Cantabria Cuvée.

AÑADA: 2007.

TIPO DE VINO: Tinto.

ALCOHOL: 14 %.

VARIETALES: Tempranillo 100 %

BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 Cl. más alta y con más culo de lo normal, de color negro.

CORCHO: Natural, calibre 5, flexible, grabado con el nombre comercial.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta estrecha y corta, mitad superior de fondo granate e inferior negro, ambas con fondos de letras. En parte superior DOP, añada y el dibujo de una iglesia. En parte inferior el nombre comercial en blanco.

Contraetiqueta larga y estrecha, tres cuartas partes texto informativo del producto y zona elaboración en blanco sobre fondo rojo; la otra parte en blanco información fiscal y legal, sello DOP, logo bodega y código de barras sobre fondo negro.

Vitola como cosecha de la DOP: WZ nº 296454, independiente, debajo de la contraetiqueta.

Gollete negro, con boquete rojo. En parte inferior letras in orden en color plateado y granate; en boquete el nombre comercial en blanco.

FASE VISUAL

Color cereza picota intenso, de tres capas, con irasciones moradas en ribete.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta en pie de elefante, que forma bonita campana.

FASE OLFATIVA

En copa parada complejidad y fuerza, primarios y terciarios de gran fuerza.

En copa movida muestra una muy buena expresión frutal roja y negra (fresa y moras) perfectamente ensambladas en unos tostados elegantes, con fina vainilla, cocos, cacao, tabaco y café.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es amplio, potente, con una gran expresión frutal y con un paso por barrica que lo sustenta y enriquece. Magnífica acidez, totalmente equilibrado, con gran cuerpo y estructura.

Su persistencia es muy alta. Retronasal impera notas de crianza y en retrogusto el ensamblaje de la fruta enriquecida con el paso por madera.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,75 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella abierta.

   

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Vinos Dendecagüelu.

“La experiencia no tiene valor ético alguno, es simplemente el nombre que damos a nuestros errores”. Óscar Wilde (1854-1900) escritor irlandés.