Cata Nº: V-147-2011 Fecha: 03 de noviembre de 2011. Lugar: Somió Park. Gijón.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.
BODEGA: Codorníu, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR:
LOCALIDAD: San Sadurni d´Anoia. Barcelona.
MARCA: Anna de Codorníu Blanc de Noirs.
AÑADA: 2006.
TIPO DE VINO: Cava Brut Nature.
ALCOHOL: 11,50 %.
VARIETALES: Pinot Noir 100 %.
BOTELLA: Cava, de 0.750 Cl. de color negro.
CORCHO: Aglomerado, de cava, boquete y base grabado con el nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y corta, de color crema, con una cara de mujer, el nombre comercial y el de la bodega. Encima una etiqueta redonda crema, con el tipo de varietal.
Contraetiqueta ancha y corta, de color crema con ribete dorado. Texto en negro con ficha de cata en catalán y castellano, información fiscal y legal y código de barras.
Vitola de DOP nº KT 03648003, independiente, pegado en el boquete del gollete.
Gollete negro largo, que cubre todo el cuello de la botella, tiene grabado el nombre comercial (Anna) y tiene una cinta en su parte final, crema con ribete dorado con el nombre de la bodega.
FASE VISUAL
Color amarillo pálido, con irasciones verdosas en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Burbuja fina y persistente, de subida limpia y que forma rosario atractivo.
FASE OLFATIVA
En copa parada su intensidad aromática es media, con fruta roja madura y complejo fondo floral.
En copa movida, su nariz es mucho más intensa, con buena fruta roja madura, flores de campo y fondo de pizarra y polvo.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es muy fresca, sabroso; muy bien estructurado y cuerpo suficiente; su paso queda marcado por el recuerdo frutal y floral, para dejar en su final el recuerdo a terruño pizarroso.
Su persistencia es media alta. Retronasal impera su fruta roja y en retrogusto el terruño pizarroso.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.25 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “Un día sin vino es un día sin sol”.
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