Este es el Juramento que debemos de JURAR todos los Cofrades de número de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias, con motivo de nuestra entrada como tal en la Cofradía.
Este Juramento se realiza en la entronización como Cofrade durante la celebración del Gran Capítulo anual correspondiente.
ES EL JURAMENTO MÁGICO
COMO COFRADE HONORÍFICO
QUE HAS DE PROMETER SIN PÁNICO
EN DEFENSA DE LO TÍPICO.
DEBES DISPONER AL ÁNIMO
HACIA LOS QUESOS AUTÉNTICOS
POR SUS CARACTERES SÁPIDOS
Y SUS CONTABLES MÉRITOS
PON EN CUARENTA AL MÉDICO
CUANDO QUIERA HABLAR DE LÍPIDOS
QUE NO PRETENDA SER SÁDICO
MIENTRAS TU TE PONE LÍVIDO
DEBES PROCLAMAR EN PÚBLICO
AUNQUE SIN TONO FRÉNETICO
TU BOCHORNO POR LO INSÍPIDO
Y ESO DE LOS TRIGLICÉRIDOS
ANTE ESTE CABRALES BÁSICO
QUE NADA TIENE DE TÓXICO
PROMETE COMO LOS CLÁSICOS
ROMPER CON TODOS LOS TÓPICOS
CON ESTE GESTO SIMBÓLICO
QUE HA DE RESULTAR SIMOPÁTICO
ESTE JURAMENTO SÓLIDO
TIENE YA CARÁCTER VÁLIDO.
"Una amistad noble es una obra maestra a dúo". Paul Bourget (1852-1935) crítico y novelista francés.
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