Tuto Barbadillo 2017. Espumoso sin DOP. Cádiz.

Cata Nº: GCA-V-23-2020  Fecha: 5 de noviembre de 2021. Lugar: Casa Iñaqui Blanco.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: No tiene.

BODEGA: Bodegas Barbadillo, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 245 T

LOCALIDAD: Sanlúcar de Barrameda. Cádiz.

MARCA: Tuto Barbadillo.

AÑADA: 2017. Degüelle en octubre de 2019.

TIPO DE VINO: Espumoso Brut

ALCOHOL: 12,50 %

VARIETALES: Palomino y Chardonnay de suelos de albariza.

BOTELLA: Champán, de 0.75 Cl., de cristal verde de intensidad baja.

CORCHO: Tipo champán, natural, sin ningún tipo de grabación.  

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta rectangular, muy ancha y larga, de color blanco de fondo. Contiene logo bodega con fecha fundación (1821), tipo elaboración (Espumoso de albariza), nombre comercial, tipo de elaboración y eslogan bodega (Descomunales vinos comunes y otras cosas raras).

Contraetiqueta rectangular, de tamaño medio y color blanco de fondo. Contiene tipo elaboración, eslogan y logo bodega; información técnica y fiscal; número de botellas elaboradas (2000); fecha degüelle –octubre de 2019-; tipo de espumoso; código de barras y lote (L 1828020).

Gollete color blanco crema que cubre todo el cuello, con franja en azul oscuro en parte final con fecha fundación bodega. 

ANÁLISIS ORGANÓLEPTICO.

FASE VISUAL

Color amarillo pálido, con destellos verdosos.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Burbuja fina y continuada, que sube uniforme y forma bonito y repartido rosario.

FASE OLFATIVA

En copa parada se muestra muy expresivo, muy intenso en gama de panadería.

En copa movida sigue en misma línea, con una mayor expresividad de su carga primaria frutal y levemente mineral.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es muy fresco y elegante. Estructurado, correcto cuerpo y buena acidez. En su paso su fino rosario deja junto a su frescura, sus matices de fruta de gama blanca y una mineralidad final de suelo húmedo, envueltas en matices de levaduras y panaderías de fermentación en botella que marcan su final persistente.

De persistencia media alta, tanto en su retronasal como en su retrogusto pervive su carga frutal, mineral y de fermentación en botella.  

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3,25 puntos, nota personal.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada en la reunión ordinaria nº 06-20020 del Grupo de Cata Las Alondras.

Cata de uno de los dos vinos de aperitivo, su puntuación no cuenta a nivel de cómputo general de los del año del Grupo, al ser personal.

 

                                 

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.

Grupo de Catas Las Alondras.

Grupo de Catas Las Alondras. Reunión ordinaria nº 06-2020.

Grupo de Catas Las Alondras. Relación de vinos catados en el año 2020.

Vinos Dendecagüelu.

Vinos Dendecagüelu. Relación de vinos catados por DOP y nombre comercial.

 

 

“Es peligroso tener razón, cuando el gobierno esta equivocado”. Voltaire -François-Marie Arouet-  (1694-1778), historiador, filósofo y escritor francés.