In Vita 2019. DOP Alella.

Cata Nº: V-29-2021.  Fecha: 12 de septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Alella.

BODEGA: Embotellado para Señorío de Líbano, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 616-B

LOCALIDAD: Alella. Barcelona.  

MARCA: In Vita.

AÑADA: 2019.

TIPO DE VINO: Blanco joven. 

ALCOHOL: 13 %.

VARIETALES: Pansa blanca y Sauvignon Blanc.

BOTELLA: Bordalesa, de 0,75 cl, de cristal negro de intensidad media.

CORCHO: Aglomerado, calibre 2, grabado con “Kosher UP” dos veces.  

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta rectangular muy larga, dividida en tres partes. En parte superior, sobre fondo blanco, nombre comercial y añada; en intermedia sobre dorado historia del vino de la DOP, y en la inferior sobre azul ficha de cata.

Contraetiqueta rectangular, muy larga, de color dorado de fondo. Contiene en su parte superior una franja blanca con nombre; en parte central DOP, información elaboración, varietales y cata en inglés; información fiscal y técnica; código de barras y lote (5904), en parte inferior, vitola de DOP con referencia: “Serie RA 619908”.

Gollete blanco sin grabación alguna, en boquete grabado en dorado una “I”.  

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.

 FASE VISUAL

Color amarillo pajizo dorado, con leves irisaciones verdosas.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída media que no llega a formar campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada transmite importante carga frutal de gama blanca y tropical.

En copa movida vuelve a transmitir mismas sensaciones, con una fruta de gama blanca –manzana, pera- muy madura, conjuntada con florales también de gama blanca –acacia y jazmín- y tropicales que recuerdan al maracuyá.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es fresca; estructurado, buen cuerpo y buena acidez; en su paso levemente untuoso deja toda su carga frutal y floral envuelta en una muy buena acidez y en un alcohol presente integrado, dejando en un final de persistencia media su carga de frutal tropical.

De persistencia media, en su retronasal pervive su carga frutal y floral blanca y en retrogusto su fruta tropical.  

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,05 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

Elaborado bajo los preceptos Kosher para la bodega Castillo de Sajazarra.

 

      

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.

Vinos Dendecagüelu.

Relación de vinos catados por DOP y nombre comercial.

 

“En el siglo I, el vino de Alella ya había llegado a Roma, Pompeya y otras ciudades del imperio. Fue citado y ensalzado por Plinio el Viejo y Marcial, quienes le bautizaron con el nombre de vinum Laeatani o vinos Layetanos”. Texto en frontal de la etiqueta.