Cata Nº: V-3-2021 Fecha: 15 de enero de 2021. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: No tiene.
BODEGA: Embotellado para Rodríguez Chiachio, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: EX06-150/1
LOCALIDAD: Cabra. Córdoba.
MARCA: Los Patios Semidulce.
AÑADA: 2019.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: 12 %.
VARIETALES: Sauvignon y Macabeo.
BOTELLA: Troncocónica, de 0,75 cl, de color negro de intensidad baja.
CORCHO: Aglomerado, calibre 2, sin ningún tipo de grabación.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, de tamaño medio, de color granate de fondo. Contiene nombre comercial, bodega comercializadora, el dibujo de una rosa, tipo de vino y añada.
Contraetiqueta cuadrada, pequeña, de color blanco de fondo. Contiene añada, nombre comercial, tipo de vino, varietal, servicio, maridaje, información técnica y fiscal, código de barra y lote (L32320).
Gollete granate con el nombre
comercial grabado en blanco y boquete blanco.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color amarillo verdoso brillante, sin irisaciones de ningún tipo.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta una importante carga frutal blanca y tropical
En copa movida, se muestra en misma línea con presencia también de flores blancas y de piel de naranja. .
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco; buena acidez, corto de cuerpo y sin aristas; en su paso marca la complejidad detectada olfativamente, con un secante inicial que da paso a matices dulces de intensidad baja, que deja su importante carga frutal de gama blanca y tropical, que pervive en un final persistente que deja una agradable sensación gustativa.
De persistencia media alta, tanto en su retronasal pervive su carga frutal blanca y tropical, mientras que en el restrogusto lo hace su conjunción secante dulce.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,55 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Relación de vinos catados por DOP y nombre comercial.
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