Revista editada por Gastroastur
Multimedia, S.L. en diciembre de 2019, con la que colaboro con un artículo en
la sección de Quesos.
Gastroastur,
revista asturiana de gastronomía, es una de esas especies en extinción que
resisten los avatares de las nuevas tecnologías y sigue publicándose
semestralmente en formato papel y digital.
Creada,
diseñada y publicada por Jorge Ignacio Sánchez, a través de su empresa
Gastroastur Multimedia, S.L. sigue fiel
a sus principios y llegando a los establecimientos de hostelería del Principado de Asturias con
la periodicidad marcada por su editor, habiendo salido al mercado en diciembre
de 2019 su número 68.
En
cuyo número he vuelto a colaborar como encargado de su sección “Nuestros
Quesos”, sin contraprestación de ningún tipo, con el artículo “WORLD CHEESE
AWANDS 2020, UNA OPORTUNIDAD PARA APROVECHAR”, en el que reflexiono sobre los
aspectos positivos, las incógnitas y el trabajo a desarrollar para poder
aprovechar al máximo el esfuerzo inversor y logístico que significa organizar
el oficioso Campeonato del Mundo de Quesos, que se celebrará en Oviedo en
noviembre de 2020.
La edición que tiene una tirada de 4.000 ejemplares, consta de 32 páginas, dos más que en el número anterior, siendo su sumario:
La edición que tiene una tirada de 4.000 ejemplares, consta de 32 páginas, dos más que en el número anterior, siendo su sumario:
** World Cheese Awands 2020.
Oportunidad para aprovechar. Por Luis Javier Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com)
** Guía Gastroastur, dividida por
zonas:
1.- Gijón. Con descripción de los
establecimientos: La Pondala, Auga, Casa Yoli, El Sauco, Parrilla el Sueve y
referencia y direcciones de otros veintisiete.
2.- Comarca de la Sidra. Con
descripción de Casa Cortina, Casa Kilo y mención de otros trece.
3.- Aviles, Gozón y Bajo Nalón.
Con descripción del restaurante Guernica y mención de otros doce.
4.- Oviedo, comarca del Nora,
montaña Central y valle del Nalón. Con descripción de los restaurantes De
Labra, Gloria, Abrelatas y la Máquina y datos de otros treinta y ocho.
5.- Occidente. Describiendo
Castillo de Valdés Salas y el bar Blanco, con datos de otros dieciséis
establecimientos, y
6.- Oriente, con el detalle de
Casa Pedro y Quince Nudos, y los datos de otros diecisiete locales.
Revista que ha podido ser
publicada, gracias a la colaboración publicitaria del grupo Trabanco y la
bodega Solagüen.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA.
“Una vida sin propósito es
una muerte prematura”. Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832), escritor y científico alemán.
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