Cata Nº: CGQA-V-18-2019 Fecha: 12-09-19. Lugar: Restaurante La Genuina. Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rías Baixas.
BODEGA: Veiga Naúm, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 41.015/PO.
LOCALIDAD: Meaño. Pontevedra.
MARCA: Veiga Naúm.
AÑADA: 2016.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Albariño 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal verde de intensidad media.
CORCHO: Silicona, calibre 5, grabado con logo y nombre comercial y bodega y RE.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular ancha y corta, de color verde claro de fondo, con brochazos blancos, contiene iniciales y nombre comercial y de bodega, añada, DOP y varietal.
Contraetiqueta rectangular alargada, de tamaño medio, de color verde claro de fondo. Contiene nombre comercial, DOP, varietal, procedencia de uvas y cata, información fiscal y técnica, lote (L002) y código de barras.
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: IE nº 096352
Gollete color negro de fondo, con brochazos crema, nombre comercial en base y ribete, este todo de color crema.
FASE VISUAL
Color amarillo tirando a dorado, con reflejos dorados verdosos.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media larga, que no llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta una agradable reducción frutal de gama blanca.
En copa movida se manifiesta en misma línea, con una mayor intensidad.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sedosa; buen cuerpo, estructurado y algo bajo de acidez; en su paso deja su carga frutal y floral de gama blanca evolucionada, en una muy reducción, que deja un final sedoso muy agradable.
De persistencia alta, deja tanto en retronasal como en retrogusto, sus agradables matices de reducción
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 6.67 Puntos, media de 9 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en la reunión del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, elegido para armonizar con el queso americano Maytag.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos en www.dendecaguelu.com
Vinos Dendecagüelu.
Reunión ordinaria nº 54 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
“Presta el oído a todos y a pocos la voz”. William Shakespeare
(1564-1636) poeta y dramaturgo inglés.
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