INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Somontano.
BODEGA: Viñedos y Crianzas
del Alto Aragón, S.A.
REGISTRO ELABORADOR:
LOCALIDAD: Salas Bajas.
Huesca.
MARCA: Enate Merlot Merlot.
AÑADA: 2013.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 16
meses de barrica nueva de roble francés.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: 100 % Merlot.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal negro de intensidad
CORCHO: Natural, calibre 3, con
muescas y marcas, grabado en cuerpo con nombre comercial (Enate) y referencia:
“DTV L-VAR13”, y en boquete superior la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta única, muy ancha, de
color blanco de fondo. Contiene el dibujo original para el vino y bodega de
Frederic Amat, nombre comercial, añada y DOP en su parte frontal; en trasera
nombre comercial, añada, DOP, ficha de cata, varietal y elaboración,
información técnica y legal, número de lote (L-80813 3448), código de barras y
referencia de la DOP (JT-638767)
Gollete negro, sin grabación
alguna.
FASE VISUAL
Color granate intenso, con ribete
en misma línea, sin oxidación, de tres capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída muy lenta
acampanada y en píe de elefante, que tinta copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta lacas
no muy agradables.
En copa movida, al oxigenarse,
las lacas siguen presentes, dando paso a especiados, torrefactos y cacaos
primeramente y mentolados posteriores.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es golosa; muy buen cuerpo,
estructurado y con correcta acidez; en su paso vuelve a mostrar su carga
secundaria, con marcados mentolados, con un final marcado por una leve
astringencia que le da un largo y agradable retrogusto.
Su persistencia es alta.
Retronasal y en retrogusto su carga mentolada y en retrogusto su final
astringente.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,66 puntos, media de 6 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en
la reunión ordinaria 03-2019, del Grupo de Catas Las Alondras.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“La debilidad de carácter es el único defecto que no se puede
enmendar”. François VI, duque de la Rochefacauld (1613-80) aristócrata,
militar, filósofo y escritor francés.
No hay comentarios:
Publicar un comentario