lunes, 17 de junio de 2019

Enate Merlot Merlot 2013. DOP Somontano.

Cata Nº: GCA-V-12-2019  Fecha: 14 de junio de 2019. Lugar: Casa Pachi Colunga.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Somontano.
BODEGA: Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, S.A.
REGISTRO ELABORADOR:
LOCALIDAD: Salas Bajas. Huesca.  
MARCA: Enate Merlot Merlot.
AÑADA: 2013. 
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 16 meses de barrica nueva de roble francés.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: 100 % Merlot.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad
CORCHO: Natural, calibre 3, con muescas y marcas, grabado en cuerpo con nombre comercial (Enate) y referencia: “DTV L-VAR13”, y en boquete superior la añada.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta única, muy ancha, de color blanco de fondo. Contiene el dibujo original para el vino y bodega de Frederic Amat, nombre comercial, añada y DOP en su parte frontal; en trasera nombre comercial, añada, DOP, ficha de cata, varietal y elaboración, información técnica y legal, número de lote (L-80813 3448), código de barras y referencia de la DOP (JT-638767)
Gollete negro, sin grabación alguna.

FASE VISUAL
Color granate intenso, con ribete en misma línea, sin oxidación, de tres capas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída muy lenta acampanada y en píe de elefante, que tinta copa.

FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta lacas no muy agradables.
En copa movida, al oxigenarse, las lacas siguen presentes, dando paso a especiados, torrefactos y cacaos primeramente y mentolados posteriores.

FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es golosa; muy buen cuerpo, estructurado y con correcta acidez; en su paso vuelve a mostrar su carga secundaria, con marcados mentolados, con un final marcado por una leve astringencia que le da un largo y agradable retrogusto.
Su persistencia es alta. Retronasal y en retrogusto su carga mentolada y en retrogusto su final astringente.  

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,66 puntos, media de 6 catadores.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en la reunión ordinaria 03-2019, del Grupo de Catas Las Alondras.

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.



   
                               



“La debilidad de carácter es el único defecto que no se puede enmendar”. François VI, duque de la Rochefacauld (1613-80) aristócrata, militar, filósofo y escritor francés.

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