INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Navarra.
BODEGA: Embotellado para:
Gonzalo Celayeta Escudero.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 31/41863NA
LOCALIDAD: Olite. Navarra.
MARCA: La huella de Aitana.
AÑADA: 2017.
TIPO DE VINO: Rosado media
crianza. 4 meses barrica, criado sobre lías
ALCOHOL: 13,50 %
VARIETALES: Garnacha 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa prestige, de
0,75 cl, de cristal negro de intensidad alto.
CORCHO: Aglomerado prensado, con
doble capa en boquete, calibre 4; grabado con logo y nombre de Gonzalo Celayeta
Wines y referencia S217.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta única de doble ancho,
sin contraetiqueta, que cubre la mitad de la botella, de fondo blanco, separada
en dos partes. La de la izquierda, contiene nombre comercial, DOP, añada y
frase. En la de la derecha, separada con el nombre de Gonzalo Celayeta Wines,
explicación del vino elaborado y del proyecto, número de botella (2820 de
6000); varietal, elaboración y dedicatoria; DOP, info fiscal y legal y lote
(1-2017).
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: DOP Rosado 2017 y MJ nº 428751.
Gollete negro integro, sin ningún
tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color rosa pálido.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media formando campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una frutalidad con matices terciarios.
En copa movida muestra su carga frutal roja franca y madura, envuelta en lácticos.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sedosa; buen cuerpo y acidez, estructurado; en su peculiar paso muestra su fruta madura, con un toque dulzor que recuerda a gominolas y similares, para dejar en su final matices secundarios de tostados medios y vainillas envueltas en una leve acidez persistente.
Su persistencia es alta. Retronasal pervive su carga frutal y en
retrogusto su acidez y sus matices secundarios.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,75
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado en botella vista, en
la recepción de la cata y cena.
Puntuación no válida a efectos
oficiales del Grupo de Cata.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“En el vino, como en la vida, hay cosas que no se olvidan, cosas que
dejan huella y te llenan de alegría”. Frase en la etiqueta del vino.
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