Las vicisitudes
por las que están atravesando las editoriales que publican revistas aún en
papel, independientemente de que lo hagan en digital, han demorado la aparición
de un nuevo número de la revista asturiana de gastronomía, GASTROASTUR, así
como su tamaño y por tanto contenidos.
Editada por
Jorge Ignacio Sánchez a través de su empresa Gastroastur Multimedia, S.L.
el número 64, correspondiente al primer semestre de 2018 ha salido al mercado
en los primeros días del mes de abril.
Con contenido
íntegro sobre gastronomía del Principado de Asturias y su distribución se sigue
haciendo de forma gratuita en los establecimientos de hostelería colaboradores
y publicándose parcialmente también a través de la Web de la empresa.
En dicho número
mi colaboración, sin contraprestación de ningún tipo, ha sido el artículo “Decálogo
de necesidades del sector quesero asturiano”, en el que realizo un análisis
objetivo y externo sobre lo que considero las carencias, y por tanto
necesidades del mismo.
La edición que
tiene una tirada de 4.000 ejemplares, consta de 30 páginas, con los siguientes
contenidos:
** El
Gusto es mío. Con artículos sobre el restaurante la Maquina, de
Lugones, y Casa Tataguyo, de Avilés, realizados por Jorge Ignacio Sánchez.
** Recetas.
“Pixin sobre concasse de tomate, crujiente de jamón y carpaccio de boletus” y
de “Longaniza blanca de Avilés con patata del cocido de garbanzos”, ambas de
Casa Tataguyo.
** Decálogo de necesidades del sector quesero asturiano, por Luis Javier Del Valle Vega.
Decálogo de necesidades del sector quesero asturiano.
** Guía
Gastroastur. Versión resumida de la Guía Gastroastur de
restaurantes y sidrerías detallados por zonas.
Decálogo de necesidades del sector quesero asturiano.
** Agenda gastronómica.
Revista que ha
podido ser publicada, gracias a la colaboración publicitaria de Vimen Selección
Gastronómica, Cremela y grupo Trabanco.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Artículos de opinión Dendecagüelu.
Quesos Dendecagüelu.
Decálogo de necesidades del sector quesero asturiano.
www.gastroastur.com
Quesos Dendecagüelu.
Decálogo de necesidades del sector quesero asturiano.
www.gastroastur.com
“El que tiene lo bastante para poder hacer bien a
otros, es rico”. Thomas Browne (1605-82), escritor inglés.
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