Cata Nº: GCA-V-12-2016 Fecha: 30 de junio de 2016. Lugar: Casa
Pachi.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Ribera del Duero.
BODEGA: Bodegas Santa
Eulalia, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 838/BU.
LOCALIDAD: La Horra. Burgos.
MARCA: Conde de Siruela.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 14
meses en barrica roble americano y francés y 12 en botella.
ALCOHOL: 14, 50 %.
VARIETALES: Tinta del país 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad media alta.
CORCHO: Natural, parafinado, calibre 3; grabado con logo y
nombre DOP.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, pequeña, de
color crema de fondo. Contiene escudo bodega; nombre comercial; tipo de vino y
añada; varietal, productor y crianza; logo y nombre DOP.
Contraetiqueta rectangular,
estrecha, de color crema de fondo. Contiene nombre comercial, tipo elaboración;
temperatura, crianza en barrica y botella; información fiscal y legal; código
de barras y logo y nombre DOP.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza 3BDV 632852”.
Gollete negro, grabado con nombre
comercial, escudo bodega y lote (050-15).
FASE VISUAL
Color rojo burdeos, con ribete en
misma línea, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que
forma píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada sólo manifiesta
sulfhídrico.
En copa movida, al contacto con
el aire, le cuesta oxigenarse, manifestando una alta carga alcohólica, con el
mencionado sulfhídrico, que tapan una complejidad con alta presencia de
secundarios.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es alcohólico; justa acidez y
corto de cuerpo; en su paso se muestra bastante plano, con una fruta tapada por
unos secundarios demasiados presentes, con vainillas muy presentes, tostados
altos y cacaos, con verdores finales nada agradables.
Su persistencia es baja; tanto en
su retronasal como en retrogusto, permanecen sus notas de crianza no muy
positivas.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,04
puntos, media de 6 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlaces.
“El trabajo vence a los resultados”. Anónimo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario