domingo, 10 de julio de 2016

Casa de la Ermita Petit Verdot 2010. DOP Jumilla

Cata Nº: GCA-V-11-2016  Fecha: 30 de junio de 216. Lugar: Casa Pachi Colunga.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Jumilla.
BODEGA: Bodegas y Viñedos Casa la Ermita.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 30.013/MU
LOCALIDAD: Jumilla. Murcia.  
MARCA: Casa de la Ermita Petit Verdot.
AÑADA: 2010. 
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 12 meses barricas nuevas roble francés y americano. 
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: Petit Verdot 100 %.
BOTELLA: Bordalesa estilizada, más gruesa de lo normal, de 0.75 cl y cristal verde de intensidad muy alta.
CORCHO: Natural, calibre3, con muescas varias, grabado en cuerpo con nombre, logo y web de la bodega.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta rectangular, muy ancha, de color blanco, excepto en base que es cobre y negra. Contiene nombre comercial, el dibujo de un árbol, varietal y país elaborador.
Contraetiqueta  rectangular, larga y estrecha, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, varietal y vinificación en castellano e inglés; varietal, añada y tipo de vino; información fiscal y legal, códigos QR y barras.
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza 4FB 8383081”.
Gollete color cobre, grabado en cuerpo con nombre bodega y en boquete con logo.


FASE VISUAL
Color cereza de intensidad media, con ribete levemente amoratado, de dos capas cortas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media, que forma campana uniforme.


FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una alta complejidad aromática, con alta carga de secundarios.
En copa movida la percepción anterior se muestra aún mayor; buena carga frutal de gama negra –mora-, envuelta en aromas de madera limpia –tipo cedro-, marcadas especies –pimienta negra, clavo- y balsámicos.


FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es potente; estructurado, con buen cuerpo y acidez; en su paso se manifiesta su carga alcohólica, acompañada al inicio de verdores, que dan paso a fruta negra, envuelta en balsámico y con un fondo mineral, que deja una astringencia final por pulir en botella.
Su persistencia es alta. Tanto en su retronasal, como retrogusto, permanece su astringencia final, con su carga mineral y balsámica muy presente.  


PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,33 puntos, media de 6 catadores.


OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.


MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlaces.





 
                                                                                                     






“Educar la mente sin educar el corazón no es educación en absoluto”. Aristóteles (384 – 322 a.C) filósofo y científico griego.



No hay comentarios:

Publicar un comentario