sábado, 24 de octubre de 2015

Vallegarcia Syrah 2011. Vino de la Tierra de Castilla.

Cata Nº: CGA-V-28-2015  Fecha: 21 de octubre de 2015. Lugar: Cagüelu.  


INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de la Tierra de Castilla.
BODEGA: Bodegas Vallegarcía.
REGISTRO EMBOTELLADOR: CLM-0601/CR.
LOCALIDAD: Retuerta del Bullaque. Ciudad Real.  
MARCA: Vallegarcía Syrah.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: Syrah 100 %
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 Cl, de cristal negro de intensidad media.
CORCHO: Calibre 3, natural con muescas; grabado con nombre comercial, web y registro embotellador, en boquetes la añada.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta rectangular ancha, de color blanco de fondo. Contiene varietal, logo bodega (un caballo), nombre bodega y comercial y explicación del terreno del viñedo, y añada.
Contraetiqueta rectangular de tamaño medio. En color negro (el 80 %) logo y nombre bodega, varietal y añada, información fiscal y técnica. En color blanco, el logo de “grandes pagos de España”, lote (L-2013514-1), código de barras y número botella (02630).
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia:
Gollete granate, grabado en cuerpo con nombre bodega y en boquete el logo.

FASE VISUAL
Color granate muy intenso, de tres capas largas, con ribete en misma línea.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo acampanado de caída muy lenta.

FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una considerable carga frutal negra y terciarios integrados.
En copa movida se manifiesta en misma línea, su fruta de gama roja y negra –grosellas y moras- junto con florales de violeta, se conjugan con terciarios de torrefactos, cueros y especies dulces.

FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es carnosa; estructurado, con muy buen cuerpo y acidez; su paso goloso y carnoso va dejando los matices detectados en fase olfativa, con una fruta muy presente, especiados en su justo punto y una tanicidad final dulce muy presente.
Su persistencia es larga. En retronasal pervive la fruta y su carga especiada y en su  retrogusto su tanicidad golosa final.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4,10 puntos, media de 7 catadores.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella no vista, servido en decantador.
Catado en la reunión ordinaria nº 06-2015, del Grupo de Cata Las Alondras.






 






“Rañas, laderas, pastos. Y desde las sierras que le dan abrigo el águila majestuosa observa. En el llano, las cepas aprenden paciencia y de sus ojos profundos, se colorean”. Texto en etiqueta.






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