Cata Nº: CGA-V-28-2015 Fecha: 21 de octubre de 2015. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Vino de la Tierra de Castilla.
BODEGA: Bodegas Vallegarcía.
REGISTRO EMBOTELLADOR:
CLM-0601/CR.
LOCALIDAD: Retuerta del
Bullaque. Ciudad Real.
MARCA: Vallegarcía Syrah.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: Syrah 100 %
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 Cl,
de cristal negro de intensidad media.
CORCHO: Calibre 3, natural con
muescas; grabado con nombre comercial, web y registro embotellador, en boquetes
la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular ancha, de
color blanco de fondo. Contiene varietal, logo bodega (un caballo), nombre
bodega y comercial y explicación del terreno del viñedo, y añada.
Contraetiqueta rectangular de
tamaño medio. En color negro (el 80 %) logo y nombre bodega, varietal y añada,
información fiscal y técnica. En color blanco, el logo de “grandes pagos de
España”, lote (L-2013514-1), código de barras y número botella (02630).
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia:
Gollete granate, grabado en
cuerpo con nombre bodega y en boquete el logo.
FASE VISUAL
Color granate muy intenso, de
tres capas largas, con ribete en misma línea.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo acampanado de caída muy
lenta.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una
considerable carga frutal negra y terciarios integrados.
En copa movida se manifiesta en
misma línea, su fruta de gama roja y negra –grosellas y moras- junto con
florales de violeta, se conjugan con terciarios de torrefactos, cueros y
especies dulces.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es carnosa; estructurado, con
muy buen cuerpo y acidez; su paso goloso y carnoso va dejando los matices
detectados en fase olfativa, con una fruta muy presente, especiados en su justo
punto y una tanicidad final dulce muy presente.
Su persistencia es larga. En retronasal
pervive la fruta y su carga especiada y en su retrogusto su tanicidad golosa final.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,10
puntos, media de 7 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella no vista,
servido en decantador.
Catado en la reunión ordinaria nº
06-2015, del Grupo de Cata Las Alondras.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“Rañas, laderas, pastos. Y desde las sierras que le dan abrigo el
águila majestuosa observa. En el llano, las cepas aprenden paciencia y de sus
ojos profundos, se colorean”. Texto en etiqueta.
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