Cata Nº: V-210-2013 Fecha: 28 de noviembre de 2013. Lugar:
Restaurante El Acebo, calle Julián Clavería, de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Toro.
BODEGA: Bodegas Fariña, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 1209/ZA.
LOCALIDAD: Toro. Zamora.
MARCA: Fariña Primero.
AÑADA: 2013.
TIPO DE VINO: Joven.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tinta de Toro 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 Cl,
de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, con
múltiples muescas, sin ningún tipo de grabación y referencia 12-13.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas en frontal. La
superior, larga y estrecha, es la reproducción del cuadro del pintor Guillermo
Ferri Salas, creado para esta etiqueta. La segunda, rectangular, en línea de
los colores del cuadro, contiene nombre bodega, vino & arte, nombre
comercial y añada.
Contraetiqueta larga y estrecha,
de color blanco de fondo, con ribete de los colores del cuadro anterior,
contiene nombre comercial, método elaboración, tipo de vino, DOP, explicación
de su elaboración en castellano e inglés, información fiscal y legal, códigos
de barras y QR y lote (3326-2).
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: BH nº 318382.
Gollete azul claro con la base
del boquete en color blanco, grabado en base boquete nombre comercial y en cuerpo el de la bodega.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con
irisaciones violáceas en ribete y corona, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo en caída media lenta en
forma acampanada.
FASE OLFATIVA
En copa parada alta intensidad
frutal.
En copa agitada se muestra en
misma línea, con una fruta roja y negra muy marcada, florales de gama blanca y
lácticos.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es potente; equilibrado, muy
buen cuerpo y estupenda acidez; en su paso se muestra sabroso, potente, de
largo recorrido y muy afrutado, dejando en su final un recuerdo a regaliz
mineralizado.
Su persistencia es alta; en retronasal
impera su carga frutal roja y en retrogusto su final de regaliz mineralizado.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.53 puntos,
media de 15catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Catado en la comida de
“Exaltación a los quesos de Pría” del Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlace.
“Si helare en marzo busca
cubas y mazo, si en abril, tórnalas al cubil”. Refrán español.
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