Anna de Codorníu Blanc de Blancs 2011. D.O.P. Cava.

Cata Nº: V-180-2013 Fecha: 24 de octubre de 2013. Lugar: Evento: Burbujas 2013, en el restaurante Somió Park. Gijón.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.

BODEGA: Codorníu, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 375-B.

REGISTRO SANITARIO: 30.279/B

LOCALIDAD: San Sadurni d´Anoia. Barcelona.

MARCA: Anna de Codorníu Blanc de Blancs.

AÑADA: 2011.

TIPO DE VINO: Cava Brut Nature.

ALCOHOL: 11,50 %.

VARIETALES: No especifica.

BOTELLA: Cava, de 0.750 Cl. esmaltada en color blanco.

CORCHO: Aglomerado, de cava, boquete y base grabado con el nombre bodega.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta rectangular, ancha y larga, de color blanco de fondo y ribete fino dorado; en parte superior el nombre comercial, en central el logo de la marca y marca, debajo el nombre productor y año de fundación. Encima de la etiqueta, otra más pequeña, también en blanco con el escudo de la bodega y los años de la misma.

Etiqueta ancha y corta, de color crema, con una cara de mujer, el nombre comercial y el de la bodega. Encima una etiqueta redonda crema, con el tipo de varietal.

Contraetiqueta rectangular, ancha y corta, de color blanco de fondo; contiene nombre comercial, con descripción en catalán, castellano e inglés del tipo de producto, información fiscal y legal, código de barras y de QR.

Vitola de DOP independiente, pegado en el boquete del gollete, con la referencia: LU 733659.

Gollete blanco largo, que cubre todo el cuello de la botella, tiene grabado el nombre comercial (Anna), tipo de producto y elaboración, y en su parte central un circulo rojo con una C incluida en el mismo..

 

FASE VISUAL

Color amarillo alimonado, con irisaciones verdosas en ribete.

Limpio y sin anomalías.

Burbuja de calibre medio, con desprendimiento rápido y subida limpia que forma rosario atractivo.

FASE OLFATIVA

En copa parada su nariz es de intensidad media, con fruta de gama blanca, florales y fondo de lías.

En copa aireada, se muestra en misma línea, con una fruta madura blanca y cítrica, florales frescos y fondo de lías y panaderías.

FASE GUSTATIVA

Se muestra fresco en su entrada en boca; equilibrado, correcto cuerpo y buena acidez; en su paso fresco su burbuja menos agresiva de lo esperado transmite en su trayecto las percepciones aromáticas con un final sabroso y levemente seco.

Su persistencia es media alta; en su retronasal pervive su fruta blanca envuelta en lías y en su retrogusto su final sabroso seco.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.75 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

 

 

 

 

                                          

 

  

“Vendimia en enjuto, y cogerás puro vino”. Refrán popular.