Cata Nº: GCA-34-2013. Grupo de Cata Las
Alondras. Fecha: 24 de septiembre de 2013.
Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN
TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Bairrada.
BODEGA: Caves Primavera, S.A.
EMBOTELLADO PARA: Clube de Vinhos e Sabores.
Lisboa.
LOCALIDAD: Aguada de Baixo. Portugal.
MARCA: Clube Vinhos Sabores Bairrada.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto reserva.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Baga, Tinta Roriz e Touriga
Nacional.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750
Cl de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 4,
grabado con la DOP y la añada, dos veces cada uno.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha de color blanco de
fondo; contiene logo del Club para el que se embotella, DOP, tipo de vino y
añada, información productor y destinatario, información técnica.
Contraetiqueta en misma línea que la
etiqueta; contiene información sobre varietales, tipo elaboración, ficha de
cata y explicación destinatario, número de botella 4995 y lote L80193. Vitola
de la DOP incluida en parte inferior de la contraetiqueta, con referencia: 0641253 D3.
Gollete violeta oscuro sin ningún tipo de
grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin ribete
de ningún tipo, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, en píe
de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, manifiesta
una fruta sobremadura envuelta en finos tostados.
En copa movida, se muestra en
misma línea, con una fruta casi en compota, tostados finos, especiados y
regaliz.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es levemente
amargo; correcto cuerpo, estructura y acidez; en su paso inicialmente sigue
marcando un atípico amargo, para dar paso a una fruta envuelta en alcohol, que
pervive hasta su final.
Su persistencia es media alta, dejando
tanto en retrogusto como en retronasal su fruta envuelta en alcohol.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1
al 5): 2.82 puntos. Media de 7 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella no vista.
Refrán
popular: “Abril frío, poco pan y mucho vino”.
No hay comentarios:
Publicar un comentario