Cata Nº: V-214-2012 Fecha: 16 de noviembre de 2012. Lugar:
Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Appellation Jurnçon Contrôlée.
BODEGA: P.Limousin y F.Skida.
Earl Domaine de Cabarrouy.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No
especifica.
LOCALIDAD: Lasseube.
Francia.
MARCA: Domaine de Cabarrouy.
AÑADA: 2006
TIPO DE VINO: Blanco con
crianza.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color blanco.
CORCHO: Natural, de calibre 4, grabado con L J
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y relativamente
larga, de color crema, con ribete dorado, contiene nombre comercial, y entre
ellos un paisaje y bodega, añada, AOC, tipo elaboración, embotellado en
propiedad, información fiscal y técnica y lote (L-0602)
No tiene contraetiqueta
Vitola de la AOC, en boquete, sin
ningún número, solamente con su logo.
Gollete dorado, con ribete negro
y las iniciales L J.
FASE VISUAL
Color amarillo pálido dorado, con
irisaciones brillantes en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta densa,
que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra fruta
deshidratada dulzona.
En copa movida se muestra en
misma línea, con manifiestas notas de reducción y oxidación.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es golosa; buen cuerpo,
equilibrado y baja acidez; en su paso muestra su dulzor, no exento de
sedosidad, con un almíbar que no tapa una oxidación manifiesta, dejando un
amargor en su paso final.
Su persistencia es media alta;
tanto su retronasal como su retrogusto, lo marca su fruta dulce envuelta en
notas de oxidación.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,25
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
El vino está ya no esta en su
mejor momento, no aguanto bien el paso del tiempo.
Refrán español: Cual
el año, tal el jarro.
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